Жареная цветная капуста по домашнему рецепт с фото

Берем вилок цветной капусты, разделяем на соцветия и промываем в проточной воде. Ставим кастрюлю на огонь, ждем когда вода закипит и опускаем в нее цветную капусту. Воду солим и отвариваем капусту в течении четырех минут накрыв крышкой. После чего проверяем на готовность. Готовая сваренная цветная капуста не должна разваливаться и легко протыкаться вилкой.

Пропускаем через дуршлаг, сливая всю воду. Остужаем и нарезаем на ровные кусочки. Разбиваем три яйца в отдельную посуду и взбиваем венчиком или вилкой. Солим, перчим по вкусу и перемешиваем. Ставим сковороду на средний огонь и обжариваем уже нарезанную капусту на оливковом масле. Чтобы не подгорела, перемешиваем аккуратно деревянной лопаткой. Обжариваем со всех сторон, заливаем взбитыми яйцами, ювелирно перемешиваем на включенном огне несколько минут.

В приготовлении этого блюда можно использовать панировочные сухари и специальные овощные приправы.Капусту обмакнуть в яйца и обсыпать сухарями и приправами. К жаренной цветной капусте можно подать мясо, рыбу, овощи.

Мне очень нравится это легкое и нежное блюдо. Рекомендую! Полезная и вкусная пища. И готовить в одно удовольствие. Думаю вам понравится и вы радостью приготовите своей семье вкусную и румяную жаренную цветную капусту, и тем заслужите уважение и похвалу. Приятного Вам аппетита и будьте здоровы!!!