Жареная картошка с грибами рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 89 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 10г

Ингредиенты для жареной картошки с грибами на 2 порции :

Рецепт приготовления жареной картошки с грибами по шагам

Шаг 1
Жареная картошка с грибами рецепт с фото 1-го шага
Жареная картошка с грибами - визитная карточка русской кухни. Жареную картошку любят и готовят это блюдо по разным рецептам. Один из распространенных - это картошка с грибами. И особо популярен он в преддверии грибного сезона. Рецептов приготовления у этого блюда огромное множество и каждая хозяйка имеет свой секрет, так же, как и повар. Но каким бы не был рецепт, испортить это блюдо практически невозможно. Жареную картошку готовят не только со свежими грибами, но еще и с замороженными или сухими. Правда вот вкус от этого немного меняется. На мой взгляд со свежими грибами картошка вкуснее. Грибы выбирайте на свое предпочтение: белые грибы, лисички, шампиньоны и тд. В нашей семье предпочтение отдают лисичкам, именно с ними чаще всего и жарю картофель. Для начала подготовим все ингредиенты.
Шаг 2
Жареная картошка с грибами рецепт с фото 2-го шага
Первым делом займемся грибами, их необходимо перебрать и очистить от крупного мусора, при необходимости срезать плохие участки и залить водой на 10 минут.
Шаг 3
Жареная картошка с грибами рецепт с фото 3-го шага
Воду слить, грибы хорошо промыть в воде; крупные грибы разрезать пополам или на три части. Сотейник с водой установить на плиту и как только закипит вода, слегка ее посолить и выложить грибы. Варить грибы на среднем огне примерно 20 минут. В результате паровой обработки внешний вид грибов может немного измениться, но это совсем не страшно. Если же к примеру вы будете жарить картофель с шампиньонами, то отваривать их нет смысла, можно сразу же жарит вместе с картофелем. Грибы можно и не отваривать, если вы уверены в них, и жарить вместе с картофелем.
Шаг 4
Жареная картошка с грибами рецепт с фото 4-го шага
Пока готовятся лисички займитесь картофелем. Его очистить от кожуры и нарезать в произвольной форме.
Шаг 5
Жареная картошка с грибами рецепт с фото 5-го шага
Лук очистить и нашинковать не очень крупно.
Шаг 6
Жареная картошка с грибами рецепт с фото 6-го шага
На сковороду влить достаточно большое количество растительного масла, нагреть. Картофель любит масло, поэтому не жалейте его.
Шаг 7
Жареная картошка с грибами рецепт с фото 7-го шага
Выложить картофель и слега обжарить.
Шаг 8
Жареная картошка с грибами рецепт с фото 8-го шага
К картофелю добавить лук и отваренные грибы. Жарить все на небольшом огне, регулярно, но не часто помешивая. Практически по готовности посолить и поперчить по вкусу картофель с грибами, и оставить под крышкой на 2-3 минуты.
Шаг 9
Жареная картошка с грибами рецепт с фото 9-го шага
Жареная картошка с грибами готова. Подать ее можно с легким овощным салатом или соленьями, а можно и просто как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
14
3
114
539
Лисички
6
4
4
76
Лук репчатый
1
0
6
31
Растительное масло
0
50
0
450
Пищевая йодированная соль
0
0
0
0
всего в блюде:
21
57
124
1096
всего в 1 порции:
11
29
62
548
всего в 100 граммах:
2
5
10
89

автор рецепта:

дата публикации: 17.07.2016

просмотров: 1781

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5345 рецептов
Авторская — 1721 рецепт
Русская — 804 рецепта
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 579 рецептов

Полный список...