Как приготовить жареную печень говяжью - Рецепт

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 325 кКал

Белки: 11г / Жиры: 28г / Углеводы:

Что нужно? Ингредиенты на 3 порции :

Приготовление жареной печени говяжьей по шагам

Шаг 1
Жареная печень говяжья - фото 1 шага
Люблю я печеночку жареную,да и вообще блюда из нее. Когда время есть и оладушки жару и тортик печеночный готовлю.Это все очень вкусно,но порой и охота чисто печенки ,без ничего,мягкий такой и сочный кусочек съесть.Плюс ко всему печень очень полезна в рационе,и я специально готовлю ее для своих мальчишек. Итак,приступим.Рецепт легок и прост,времени занимает минимум. Печенку говяжью промываем,немного даем постоять в воде,чтобы кровь немного ушла. А лучше в молоке,тогда она еще мягче станет. Режем на порционные куски. Посыпаем солью,черным перчиком,и очень люблю чеснок в гранулах.
Шаг 2
Жареная печень говяжья - фото 2 шага
Разогреваем сковороду с растительным маслом. У меня уходит ложки 4-5,сковорода широкая. Обжариваем изначально под крышкой,чтобы внутри пропарилась,а потом на свое усмотрение,крышку убираем и даем немного поджариться.Обжариваем с двух сторон.
Шаг 3
Жареная печень говяжья - фото 3 шага
Вот и все,наша печенка готова. Можно подавать с рисом,картофельным пюре,а мы любим просто так.
Шаг 4
Жареная печень говяжья - фото 4 шага
Мне нравится с соусом. Для соуса смешиваем три столовых ложки майонеза и так же сметаны,добавляем через пресс выдавленный чеснок.Перемешать. По-желанию,можно добавить зелени.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Говяжья печень
90
19
27
635
Растительное масло
0
170
0
1528
Сушеный чеснок
2
0
9
41
Сметана
2
15
3
155
Майонез
2
50
3
470
Чеснок
4
0
21
103
всего в блюде:
100
254
63
2932
всего в 1 порции:
33
85
21
977
всего в 100 граммах:
11
28
7
325

автор рецепта:

дата публикации: 05.06.2013

Комментарии и отзывы

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Результат *
=
Домашняя — 3102 рецепта
Авторская — 1066 рецептов
Украинская — 520 рецептов
Русская — 491 рецепт
Европейская — 404 рецепта

Полный список...