Жареные пирожки с капустой рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: свыше 2 часов
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 14 порций
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для жареных пирожков с капустой на 14 порций :
Рецепт приготовления жареных пирожков с капустой по шагам
Мои любимые пирожки это пирожки с капустой. Давайте сегодня приготовим их и порадуем своих близких пушистыми пирожками. Тесто можете взять покупное дрожжевое или сделать привычным для Вас способом. Но если у Вас есть хлебопечка с функцией замеса теста, то процесс приготовления пирожков с капустой станет куда более быстрым и приятным. Сегодня тесто для этих пирожков мы будем готовить как раз таки в хлебопечке. Для теста нам понадобится мука, 2 яйца, дрожжи, молоко и немного растительного масла. А для начинки нужна капуста белокочанная (можно заменить квашеной), репчатый лук, томатная паста. Соль и перец добавляем по вкусу. Из указанного количества у меня получилось 14 пирожков с капустой.
Займемся тестом. В чашу мультиварки всыпать указанные ингредиенты согласно инструкции. Сначала нужно класть жидкие составляющие, а именно: молоко (лучше его сначала немного подогреть, чтобы оно было теплым), растительное масло (2 ст. ложки), яйца, соль и сахар. Далее засыпаем мукой и сверху в муке делаем углубление и в него всыпаем дрожжи. Следите за тем, чтобы дрожжи не соприкасались с водой и солью. Ставим режим "Замес теста". У меня хлебопечь VITEK, в ней процесс приготовления дрожжевого теста занимает 1,5 часа. Пока готовится тесто займитесь начинкой. После того, как тесто готово, его достаем,слегка присыпаем мукой и немного вымешиваем еще.
Добавьте к луку капусту. Немного обжарьте. После чего добавьте томатную пасту, посолите, поперчите ее и влейте полстакана воды. Тушите до готовности капусты минут 15.
Раскалить растительное масло в сковороде и обжарить пирожки с каждой стороны до румяной корочки (около 2 минут с каждой).
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная
54
7
350
1670
Молоко
8
8
12
150
Дрожжи сухие
3
1
1
24
Сахар
0
0
8
32
Куриное яйцо
14
13
1
173
Растительное масло
0
120
0
1079
Капуста
9
1
24
140
Лук репчатый
1
0
6
31
Томатная паста
1
0
5
26
всего в блюде:
90
150
407
3325
всего в 1 порции:
6
11
29
238
всего в 100 граммах:
6
9
26
208