Жареные пирожки с мясом и рисом рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 15 порций
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для жареных пирожков с мясом и рисом на 15 порций :
Рецепт приготовления жареных пирожков с мясом и рисом по шагам
Жареные пирожки с мясом и рисом - это очень вкусное и достаточно сытное блюдо.Тесто для их приготовления используется бездрожжевое, поэтому времени на их приготовление уходит не очень много. Сначала отварим рис в подсоленной воде до готовности и сольём с него лишнюю воду. Промывать рис не надо.
Лук чистим и нарезаем на кубики.
В сковородку наливаем столовую ложку растительного масла, кладём лук и обжариваем его до светло - золотистого цвета.
К луку выкладываем фарш, добавляем приправу для мяса и все перемешиваем. Тушим пять минут.
Затем кладём к фаршу отваренный рис и мелко нарезанную свежую зелень. Всё ещё раз хорошо перемешиваем, убираем с огня и остужаем до комнатной температуры.
Теперь займёмся приготовлением теста. В миске взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли.
Затем добавляем кефир, подсолнечное масло и пол чайной ложки соды. Всё перемешиваем с помощью вилки или венчика.
Постепенно всыпаем муку. Сначала перемешиваем ложкой, а потом руками. Тесто должно получиться достаточно плотным, эластичным и сухим и не должно прилипать к рукам.
От теста отщипываем кусок, скатываем его в шарик размером немного больше грецкого ореха. С помощью скалки раскатываем шарик в овальную лепёшку. В середину кладём мясную начинку.
Плотно защипываем края. Так делаем каждый пирожок.
В сковородку наливаем две столовые ложки растительного масла, хорошо разогреваем его и кладём в сковородку пирожки. Жарятся они очень быстро, около минуты, поэтому следите за тем, чтобы пирожки не подгорели.
Переворачиваем пирожки на другую сторону и так же очень быстро обжариваем.
Складываем готовые пирожки вместе и подаём к столу горячими. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная
108
13
699
3340
Кефир
15
13
20
265
Куриное яйцо
14
13
1
173
Сахар
0
0
24
96
Подсолнечное масло
0
34
0
306
Пищевая соль
0
0
0
0
Сода пищевая
0
0
0
0
Фарш
83
96
6
1222
Рис
8
3
62
303
Лук репчатый
1
0
6
31
Приправы для мяса
0
0
1
7
Свежая зелень
0
0
1
5
Растительное масло
0
51
0
458
всего в блюде:
229
223
820
6206
всего в 1 порции:
15
15
55
414
всего в 100 граммах:
9
9
34
256
