Жареный картофель с баклажаном и луком рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 62 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 13г

Ингредиенты для жареного картофеля с баклажаном и луком на 4 порции :

Рецепт приготовления жареного картофеля с баклажаном и луком по шагам

Шаг 1
Жареный картофель с баклажаном и луком рецепт с фото 1-го шага
Жареная картошка – это всегда очень вкусно, а если ее пожарить с луком, да еще и с баклажаном – это втройне вкуснее! По вкусу жареная с баклажаном и луком картошка очень напоминает жареную картошку с грибами, поэтому это отличное блюдо для тех, кто любит и баклажаны, и жареную картошку – с грибами или без, и при этом кто не боится лишний калорий. Баклажан моем проточной водой, затем нарезаем ломтиками – толщиной примерно 0,5 сантиметров (я резала кружками, а потом кружки резала еще на 2-4 части). После этого кладем ломтики баклажана в миску с подсоленной водой и оставляем минут на 20, чтобы ушла горечь.
Шаг 2
Жареный картофель с баклажаном и луком рецепт с фото 2-го шага
В это время репчатый лук чистим и нарезаем полукольцами.
Шаг 3
Жареный картофель с баклажаном и луком рецепт с фото 3-го шага
По прошествии 20 минут обжариваем ломтики баклажана на растительном масле.
Шаг 4
Жареный картофель с баклажаном и луком рецепт с фото 4-го шага
Затем добавляем к баклажану полукольца лука, солим-перчим по вкусу, после чего жарим еще несколько минут баклажан вместе с луком, пока последний не станет золотистого цвета. Потом перекладываем баклажан с луком в отдельную посуду.
Шаг 5
Жареный картофель с баклажаном и луком рецепт с фото 5-го шага
Картофель очищаем и нарезаем нетолстыми ломтиками – примерно 0,5 сантиметров, как и баклажан.
Шаг 6
Жареный картофель с баклажаном и луком рецепт с фото 6-го шага
Обжариваем картошку на растительном масле до румяной корочки в той же сковороде, где жарили и баклажан с луком.
Шаг 7
Жареный картофель с баклажаном и луком рецепт с фото 7-го шага
Затем добавляем в сковороду к картошке жареный баклажан с луком, перемешиваем, досаливаем при необходимости, накрываем крышкой и на небольшом огне доводим до готовности – примерно минут 5.
Шаг 8
Жареный картофель с баклажаном и луком рецепт с фото 8-го шага
Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
10
2
82
385
Баклажан
2
0
7
36
Лук репчатый
1
0
6
31
всего в блюде:
13
2
95
452
всего в 1 порции:
3
1
24
113
всего в 100 граммах:
2
0
13
62

автор рецепта:

дата публикации: 13.08.2013

просмотров: 22089

Комментарии и отзывы к рецепту

михаил 13.09.2014
бегу на кухню
Женька 08.09.2015
вкуснятина
Оксана 10.10.2015
А почему не вегетерианское-то?)
Юлия 25.10.2015
Очень вкусно!спасибо!
паника 28.10.2015
решил попробывать, отпишусь
паника 28.10.2015
оо ооо ооо лежу под столом не могу встать, переел. Вкусно отчкень.
Никита 07.10.2016
я еще базилик положил в конце.
Алиса Полищук 17.08.2017
Как может быть 0 жиров, если вы добавляете масло?
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5466 рецептов
Авторская — 1736 рецептов
Русская — 860 рецептов
Украинская — 673 рецепта
Европейская — 583 рецепта

Полный список...