Жареные пирожки с горохом рецепт с фото

Экономное блюдо для хорошей хозяйки. Если у вас осталось гороховое пюре, то я предлагаю попробовать приготовить из него вкусненькие пирожки. Блюдо, конечно сытное, но даже сидящие на диете не устоят. В кастрюльку всыпать дрожжи, сахар. Залить тёплой водой (250 мл), хорошенько всё перемешать и дать постоять 10 минут для реакции дрожжей с сахаром

Добавляем туда 50 грамм подсолнечного масла, соль (0.5 ч.л)

Далее добавляем муку и теперь хорошо перемешиваем наше тесто. Ставим его в холодильник на 1 час

Делим тесто на 16 равных шариков

Раскатываем каждый шарик толщиной где-то 3-4 мм

Расскладываем по 2 столовых ложки горохового пюре (Заранее готовим его: горох хорошо промываем, замачиваем на 2 часа в 1 л воды. После ставим варить на медленный огонь, в зависимости от сорта гороха варим в течении 40-60 минут. В это время делаем зажарку: на 50 г подсолнечного масла жарим лук. Когда горох будет готов, толчем его, добавляем 1 ч.л соли, всыпаем зажарку и провариваем ещё 5 минут. Пюре должно остыть)

Защипываем, придаём пирожку форму

Жарим пирожки на 200 г подсолнечного масло (только постепенно его добавляя, а не всё сразу) на среднем огне с обеих сторон до румяного цвета.

Пирожки выкладываем в кастрюльку, так они дольше останутся горячими. Кстати, готовить их лучше перед самым приходом гостей или семьи (смотря для кого вы готовите). Тепленькие пирожочки они обязательно оценят! Но они будут вкусны и холодные, т.е. даже на следующий день. Но вряд ли они останутся у вас.