Жареный сыр рецепт с фото

Жаренный сыр, это очень распространенная закуска к вкуснейшему вину. Готовится такая закуска быстро и довольно просто. Приступим, главное это выбрать сыр, не обязательно выбирать Сулугуни. Можно выбрать любой рассольный сыр, ярким представителем такого сыра является брынза.. Поэтому можно выбрать и брынзу. Главное, чтобы сыр был рассольным.

Теперь, после покупки, сыр нужно разрезать, вот здесь идет существенный плюс в сторону Сулугуни. Резать его намного проще, чем брынзу например. Ломтики должны быть толщиной более 0.5 см.

Теперь нужно подготовить другие вещи. В отельной небольшой тарелочке взбейте яйцо до образования пены. стол немного присыпьте мукой.

Кусочек сыра нужно окунуть во взбитое яйцо. Лучше даже бросить сыр в яйцо, а потом достать. Достав, быстро обваляйте кусочек сыра в муке, рассыпанной по столу. Проделайте так со всеми кусочками, оставьте их не надолго лежать на столе.

В сковороду вылейте растительное масло и раскалите его. В раскаленное масло осторожно выложите кусочки сыра. Обжаривать кусочки нужно с двух сторон. Жарьте без крышки и на среднем огне.

Кусочки сыра вначале выложите на тарелку покрытую бумажными салфетками, минут через 5 выложите сыр на другую тарелку. Украсить жаренный сыр можно веточками укропа или петрушки.