Жареные караси рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: пескетарианство

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 208 кКал

Белки: 15г / Жиры: 11г / Углеводы: 12г

Ингредиенты для жареных карасей на 5 порций :

Рецепт приготовления жареных карасей по шагам

Шаг 1
Жареные караси рецепт с фото 1-го шага
Жареных карасей с кунжутом я готовлю довольно часто. Обычные жареные караси уже всем порядком надоели, а с кунжутом они имеют оригинальный не привычный вкус. Итак, карасей мы будем жарить до хрустящей корочки. Самый идеальный вариант - это караси размером 10-15 см., не более. Рыбу нужно почистить от шелухи. Затем разрезать брюшко, и аккуратно вынуть внутренности. Часто в рыбке присутствует икра, ее конечно же оставляем. Теперь очень важно, делаем поперечные надрезы, как указано на фотографии.
Шаг 2
Жареные караси рецепт с фото 2-го шага
После чистки рыбу хорошенько моем. Сыпем соль и хорошенько перемешиваем. Теперь можно приступать к жарке.
Шаг 3
Жареные караси рецепт с фото 3-го шага
Берем муку и высыпаем к ней кунжут.
Шаг 4
Жареные караси рецепт с фото 4-го шага
Все перемешиваем. Затем берем рыбку и обмакиваем ее в получившейся панировке. обмакиваем щедро, что бы не было просветов.
Шаг 5
Жареные караси рецепт с фото 5-го шага
Разогреваем сковороду и наливаем туда растительное масло. Выкладываем карасей. Можно к растительному маслу добавить еще и немного сливочного, но это уже по желанию.
Шаг 6
Жареные караси рецепт с фото 6-го шага
Обжариваем карасей на среднем огне с двух сторон до аппетитной корочки. Крышкой при этом не накрываем.
Шаг 7
Жареные караси рецепт с фото 7-го шага
Все наши караси готовы. А как любят дети обгрызать хрустящие хвостики. Конечно нечего там особенного нет, но главное процесс. Подаем рыбу в исключительно горячем виде. Приятного вам аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Карась
177
18
0
870
Пищевая соль
0
0
0
0
Мука пшеничная
26
3
168
802
Кунжут
15
37
9
424
Подсолнечное масло
0
102
0
917
всего в блюде:
218
160
177
3013
всего в 1 порции:
44
32
35
603
всего в 100 граммах:
15
11
12
208

автор рецепта:

дата публикации: 19.10.2016

просмотров: 1873

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5466 рецептов
Авторская — 1736 рецептов
Русская — 860 рецептов
Украинская — 673 рецепта
Европейская — 583 рецепта

Полный список...