Жареные морковные котлетки рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 122 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 17г

Ингредиенты для жареных морковных котлеток на 3 порции :

Рецепт приготовления жареных морковных котлеток по шагам

Шаг 1
Жареные морковные котлетки рецепт с фото 1-го шага
По внешнему виду жареные морковные котлетки очень напоминают куриные: они имеют красивую золотистую корочку. Они невероятно вкусные, немного сладкие из-за моркови и остренькие благодаря приправе. Для их приготовления морковку заливаем водой, чтобы немного покрыла овощ (крупную морковь можно разломать на пару частей), ставим кастрюльку на плиту и варим после закипания 20-25 минут на среднем огне до мягкости. После этого сливаем горячую воду и несколько раз заливаем холодной, чтобы овощ быстрее остыл
Шаг 2
Жареные морковные котлетки рецепт с фото 2-го шага
Далее морковь осторожно чистим и натираем на мелкой терке
Шаг 3
Жареные морковные котлетки рецепт с фото 3-го шага
Добавляем половину манной крупы (приблизительно 35 г), приправу (я использовала индийское карри – оно в меру острое и соленое, получается вкусно; но Вы можете использовать Вашу любимую приправу или заменить ее черным молотым перцем с солью). Перемешиваем все эти продукты и оставляем на полчаса для набухания манки
Шаг 4
Жареные морковные котлетки рецепт с фото 4-го шага
Теперь приступаем к лепке котлет: на тарелочку высыпаем оставшуюся манную крупу, а из морковного фарша лепим небольшие овальные или круглые котлетки
Шаг 5
Жареные морковные котлетки рецепт с фото 5-го шага
Хорошо обваливаем их в манке со всех сторон
Шаг 6
Жареные морковные котлетки рецепт с фото 6-го шага
У меня получилось 9 небольших котлет
Шаг 7
Жареные морковные котлетки рецепт с фото 7-го шага
На сковороде разогреваем подсолнечное масло и обжариваем морковные котлеты с двух сторон. Жарятся они довольно таки быстро, поэтому не отходите от плиты, чтобы не спалить блюдо
Шаг 8
Жареные морковные котлетки рецепт с фото 8-го шага
Подаем котлетки горячими с веточками петрушки. С котлетами на стол можно подать сметану и горчицу

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Морковь
4
0
21
105
Манная крупа
7
1
46
216
Подсолнечное масло
0
17
0
153
Овощная приправа
1
0
2
10
Петрушка
1
0
1
7
всего в блюде:
13
18
70
491
всего в 1 порции:
4
6
23
164
всего в 100 граммах:
3
4
17
122

автор рецепта:

дата публикации: 04.08.2014

просмотров: 3502

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5482 рецепта
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 871 рецепт
Украинская — 674 рецепта
Европейская — 588 рецептов

Полный список...