Жареные пирожки с мясом рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 7 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 246 кКал

Белки: 10г / Жиры: / Углеводы: 31г

Ингредиенты для жареных пирожков с мясом на 7 порций :

Рецепт приготовления жареных пирожков с мясом по шагам

Шаг 1
Жареные пирожки с мясом рецепт с фото 1-го шага
Жареные пирожки с отварным мясом - отличное дополнение к любому первому блюду, овощным закускам, а также к чаю или компоту. Простота приготовления, доступность продуктов, замечательный вкус обеспечивают популярность этого блюда уже многие годы. Для приготовления таких пирожков нам понадобятся для теста молоко, газированная вода, сухие дрожжи, соль, сахар, мука, подсолнечное масло. Для начинки: любое отварное мясо, отварное яйцо и репчатый лук. Готовим тесто для пирожков. В мисочку наливаем молоко и газированную воду, которая усиливает процесс брожения. Нагреваем смесь молока и воды до теплого состояния(не горячего), насыпаем туда сухие дрожжи и сахар. Перемешиваем и даём дрожжам "ожить", то есть вспениться. На это уйдёт минут десять.
Шаг 2
Жареные пирожки с мясом рецепт с фото 2-го шага
В глубокую миску просеиваем муку. Понадобится три тонких стакана муки. Для справки: в одном тонком стакане 130 грамм муки.
Шаг 3
Жареные пирожки с мясом рецепт с фото 3-го шага
Смесь из молока, газированной воды, дрожжей и сахара выливаем в муку.
Шаг 4
Жареные пирожки с мясом рецепт с фото 4-го шага
Добавляем три столовые ложки подсолнечного рафинированного масла и чайную ложку соли.
Шаг 5
Жареные пирожки с мясом рецепт с фото 5-го шага
Из всех перечисленных ингредиентов замешиваем мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Накрываем его сухим, чистым полотенцем и ставим в теплое место для увеличения в объёме.
Шаг 6
Жареные пирожки с мясом рецепт с фото 6-го шага
Пока тесто подходит, готовим начинку. Для этого любое отварное мясо измельчаем с помощью ножа или мясорубки. Отвариваем яйцо, также измельчаем и добавляем к отварному мясу.
Шаг 7
Жареные пирожки с мясом рецепт с фото 7-го шага
Репчатый лук чистим, режем мелко и слегка обжариваем на подсолнечном масле. Кладем в миску с мясом и яйцом. Солим по вкусу и если надо перчим. У меня перца нет, но это дело вкуса. Перемешиваем начинку для пирожков.
Шаг 8
Жареные пирожки с мясом рецепт с фото 8-го шага
Тесто хорошо поднялось, а это главный залог успеха в приготовлении хороших пирожков, которые должны таять во рту, а не быть резиновыми.
Шаг 9
Жареные пирожки с мясом рецепт с фото 9-го шага
Отрываем или отрезаем от теста по кусочку, скатываем его в небольшой шарик и делаем скалкой или руками лепешку. В середину лепешки кладем начинку и лепим пирожок.
Шаг 10
Жареные пирожки с мясом рецепт с фото 10-го шага
Таким образом делаем все пирожки. Из этого количества получается приблизительно двадцать штук пирожков среднего размера.
Шаг 11
Жареные пирожки с мясом рецепт с фото 11-го шага
На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло, кладем пирожки и обжариваем с одной стороны.
Шаг 12
Жареные пирожки с мясом рецепт с фото 12-го шага
И с другой стороны.
Шаг 13
Жареные пирожки с мясом рецепт с фото 13-го шага
Готовые пирожки складываем в тарелку.
Шаг 14
Жареные пирожки с мясом рецепт с фото 14-го шага
Пирожки получаются необыкновенно вкусными, воздушными и пышными.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Молоко
4
4
6
75
Вода газированная
0
0
13
54
Дрожжи быстродействующие
5
1
4
41
Сахар
0
0
24
96
Поваренная соль
0
0
0
0
Подсолнечное масло
0
50
0
450
Мука пшеничная высшего сорта
52
6
336
1603
Мясо
56
48
0
654
Лук репчатый
1
0
6
31
Куриное яйцо
7
6
0
86
всего в блюде:
125
115
389
3090
всего в 1 порции:
18
16
56
441
всего в 100 граммах:
10
9
31
246

автор рецепта:

дата публикации: 25.06.2014

просмотров: 3433

Комментарии и отзывы к рецепту

тамрико 02.07.2014
Пи-ро-жоч-ки!!! Красивые, румяные и такие вкуснющие!!!
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5466 рецептов
Авторская — 1736 рецептов
Русская — 860 рецептов
Украинская — 673 рецепта
Европейская — 583 рецепта

Полный список...