Жареные пирожки с тушеной капустой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 184 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 30г

Ингредиенты для жареных пирожков с тушеной капустой на 10 порций :

Рецепт приготовления жареных пирожков с тушеной капустой по шагам

Шаг 1
Жареные пирожки с тушеной капустой рецепт с фото 1-го шага
Здравствуйте. Давайте приготовим вкусные пирожки с капустой. Дрожжевое тесто приготовим сами. А для начинки нам понадобится капуста, лук, морковь и томатная паста. Первым делом приготовим тесто. Смешаем молоко с водой и нагреем до теплого состояния. Горячим оно быть не должно. Разобьем одно яйцо, добавим щепотку соли и сахара. Все перемешаем. Теперь добавим быстродействующие дрожжи.
Шаг 2
Жареные пирожки с тушеной капустой рецепт с фото 2-го шага
Когда дрожжи разойдутся, начинаем потихоньку всыпать муку. Тесто не должно быть тугим. Вымешивать тесто нужно достаточно долго. Когда тесто готово, ставим его в большую кастрюлю и закрываем крышкой, чтобы оно поднялось.
Шаг 3
Жареные пирожки с тушеной капустой рецепт с фото 3-го шага
Пока тесто поднимается, приготовим начинку. Возьмём одну среднюю луковицу, очистим ее и мелко нарежем.
Шаг 4
Жареные пирожки с тушеной капустой рецепт с фото 4-го шага
Далее возьмем одну морковь, очистим и натрём на крупной тёрке.
Шаг 5
Жареные пирожки с тушеной капустой рецепт с фото 5-го шага
Капусты нам понадобится достаточно много, поэтому возьмём половину большого кочана. Если у вас маленькая капуста, она понадобится вся. Мелко шинкуем нашу капусту.
Шаг 6
Жареные пирожки с тушеной капустой рецепт с фото 6-го шага
Теперь ставим казан на плиту, наливаем немного растительного масла и отправляем наши овощи тушиться на медленном огне.
Шаг 7
Жареные пирожки с тушеной капустой рецепт с фото 7-го шага
Через двадцать минут добавляем одну столовую ложку томатной пасты и все перемешиваем. Добавляем соли и перца. Тушим ещё десять минут.
Шаг 8
Жареные пирожки с тушеной капустой рецепт с фото 8-го шага
Когда наша начинка готова, даём ей полностью остыть. Тесто наше наверняка уже поднялось, опускаем его и начинаем подготовку к лепке пирожков. Делим тесто на две части. Одну часть убираем обратно в кастрюлю. Вторую катаем в колбаску и нарезаем на небольшие кусочки.
Шаг 9
Жареные пирожки с тушеной капустой рецепт с фото 9-го шага
Каждый кусочек раскатываем в лепёшку, и кладём в него нашу остывшую начинку. Лепим пирожки. Так же поступаем со второй частью теста.
Шаг 10
Жареные пирожки с тушеной капустой рецепт с фото 10-го шага
Наливаем достаточно большое количество растительного масла в сковороду, и ставим её на плиту раскаляться. Когда масло раскалится начинаем жарить пирожки. На небольшом огне, примерно по десять минут с каждой стороны, до румяного цвета. Периодически нужно переворачивать их.
Шаг 11
Жареные пирожки с тушеной капустой рецепт с фото 11-го шага
Пирожков у нас должно получиться достаточно много. Хватит, чтобы накормить вкусными пирожками большую семью. В моей семье пирожки с капустой и яйцами не любят, поэтому я делаю с такой тушёной капустой. Попробуйте, вам обязательно понравится. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная
108
13
699
3340
Вода
0
0
0
0
Молоко коровье
7
9
12
155
Куриное яйцо
7
6
0
86
Дрожжи быстродействующие
2
0
2
21
Капуста
14
1
35
210
Морковь
1
0
5
26
Лук репчатый
1
0
6
31
Сахар
0
0
10
40
Поваренная соль
0
0
0
0
Томатная паста
1
0
6
31
Растительное масло
0
100
0
899
Перец черный молотый
1
0
4
26
всего в блюде:
142
129
779
4865
всего в 1 порции:
14
13
78
487
всего в 100 граммах:
5
5
30
184

автор рецепта:

дата публикации: 13.08.2014

просмотров: 4712

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5324 рецепта
Авторская — 1719 рецептов
Русская — 803 рецепта
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 579 рецептов

Полный список...