Жареные сосиски в тесте рецепт с фото

Здравствуйте. Сегодня хочу предложить вам приготовить сосиски в тесте. Тесто мы приготовим дрожжевое, и сосиски в тесте не будем запекать в духовке, а обжарим на сковороде. Сосиски в тесте, пожалуй, любят все, не только дети, но и взрослые. Итак, для приготовления наших домашних сосисок в тесте нам понадобятся сосиски, молоко, вода, яйцо, дрожжи, соль, сахар и растительное масло для жарки. У нас будет немного экономный вариант, сосиски мы разрежем вдоль пополам и будем заворачивать половинки, если конечно хотите, можете заворачивать целые. Начнем приготовление. Для начала замесим тесто. В большую чашку нальем немного теплой воды, добавим туда же теплое молоко, немного соли и сахара, всыпаем туда быстродействующие дрожжи и оставляем на некоторое время, чтобы они разошлись.

Когда дрожжи разойдутся, добавляем в смесь одно яйцо, все перемешиваем, потихоньку всыпаем муку и замешиваем не тугое тесто, вымешивать нужно достаточно долго. Накрываем тесто крышкой и ставим в теплое место подниматься. Два раза тесто нужно опустить и только тогда оно готово.

Займемся сосисками. Очистим их от пленки и разрежем пополам вдоль.

Теперь берем тесто, скатываем его в колбаску. Нарезаем нашу колбаску на небольшие кусочки. Присыпаем стол мукой и каждый кусочек раскатываем в лепешечку. В центр лепешку закладываем нашу половинку сосиски и залепляем.

На сковороду наливаем большое количество растительного масла и даем ему раскалиться. Когда масло раскалиться выкладываем в него сосиски, швом вниз, и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета, примерно по 5-7 минут с каждой стороны.

Ну вот, наши сосиски готовы. Блюдо очень простое, так как готовить нам нужно только тесто, начинку за нас уже приготовили. Приятного вам аппетита!