Жаркое с курицей под сметанным соусом в горшочке рецепт с фото

Жаркое с курицей под сметанным соусом в горшочке запекается в духовке, а чтобы приготовить это невероятно вкусное блюдо на шесть порций, нужно почистить картофель (килограмм и двести грамм – это вес после очистки), две луковицы и две морковки, два куриных филе, весом около шестисот грамм, ополоснуть и обмокнуть бумажной салфеткой.

Начинать нужно с куриного филе – нарезать его на крупные кусочки.

Выложить нарезанное куриное филе на горячую сковородку с растительным маслом и жарить на сильном огне.

Через пять минут посыпать филе приправой.

Затем измельчить ножом репчатый лук.

Нарезанный лук высыпать в сковороду к филе, перемешать и жарить вместе, помешивая, в течение десяти минут. Огонь при жарке филе должен быть сильным, так как филе выделяет много влаги, которая должна испариться, а мясо при этом должно слегка поджариться.

Пока куриное филе с луком жарится, подготовить картошку и морковку к закладке в горшочек. Морковку нарезать на небольшие кусочки – кружочки, треугольнички.

Картофель нарезать крупными кусочками.

Через десять минут сковороду с куриным филе снять с огня и выложить жареное с луком куриное мясо в глиняный горшочек.

На жареное с луком куриное филе высыпать нарезанную морковку.

Затем заполнить горшочек нарезанным картофелем до верха.

Теперь будущее жаркое посолить.

Залить картофель сверху сметаной.

И после сметаны влить в горшочек четыреста миллилитров воды. Картофель разровнять ложкой, погружая его в соус, пока перемешивать не нужно, мясо должно оставаться внизу.

Заполненный горшочек с будущим жаркое под сметанным соусом накрыть крышкой.

Поместить горшочек с жаркое в разогретую до двухсот градусов духовку и запекать его в течение пятидесяти минут.

Когда жаркое с курицей под сметанным соусом приготовится, осторожно достать горшочек из духовки, снять с него крышку, аккуратно перемешать ложкой, чтобы ингредиенты равномерно распределились, и сразу подавать на стол горячим прямо в горшочке, поставив его на деревянную подставку.

Раскладывать горячее жаркое из глиняного горшочка по тарелкам уже за столом.