Жаркое с куриными фрикадельками рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 1.5 часов
Вегетарианство: нет
Кухня: Европейская
Кол-во порций: 4 порции
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для жаркое с куриными фрикадельками на 4 порции :
Рецепт приготовления жаркое с куриными фрикадельками по шагам
При наступлении холодов, хочется горячей домашней еды приготовленной в духовке, а лучше всего если это будут горшочки. В них еда получается особенно вкусной и ароматной. Предлагаю приготовить жаркое с фрикадельками из куриного фарша, можно взять и мясной фарш. Приготовление начнем с репчатого лука, порубить его кубиком, обжарить на растительном масле до румяного цвета.
На другой сковороде обжарить порезанные шампиньоны, грибы нужно жарить на большом огне, чтобы они не выделяли сок и быстро подрумянивались. В конце жарки грибы посолить, поперчить.
Картошку почистить, нарезать средними кубиками, посолить.
К куриному фаршу добавить мелко рубленный чеснок, свежемолотый черный перец, соль, хмели-сунели. Массу тщательно вымешать.
Когда все ингредиенты для жаркого подготовлены начинаем собирать в горшочки, у меня они примерно по 400-450 мл. На дно каждого горшочка раскладываем обжаренный лук, на него картофель, поверх раскладываем сметану.
Поверх сметаны выложить обжаренные грибы, налить горячую воду, чтобы она едва проглядывала через грибы, в итоге получится достаточное количество бульона, если хотите поменьше жидкости наливайте воду только поверх картошки. На грибы выложить сформированные фрикадельки и завершаем сыром моцарелла, на сыр немного капнуть оливкового масла, накрыть крышками. Горшочки отправляем в духовку разогретую до 200 градусов, примерно на 1 час, проверять готовность картофеля.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриный фарш
70
32
0
572
Картофель
20
4
163
770
Лук репчатый
2
0
12
62
Шампиньоны
17
4
4
108
Сыр моцарелла
55
34
6
560
Поваренная соль
0
0
0
0
Вода
0
0
0
0
Сметана 30% жирности
2
30
3
293
Хмели-сунели
0
3
1
33
Чеснок
3
0
14
69
Укроп
0
0
1
5
Растительное масло
0
34
0
306
Оливковое масло
0
17
0
153
Перец черный молотый
0
0
1
6
всего в блюде:
169
158
205
2937
всего в 1 порции:
42
40
51
734
всего в 100 граммах:
6
5
7
101
