Жаркое с куриными фрикадельками рецепт с фото

При наступлении холодов, хочется горячей домашней еды приготовленной в духовке, а лучше всего если это будут горшочки. В них еда получается особенно вкусной и ароматной. Предлагаю приготовить жаркое с фрикадельками из куриного фарша, можно взять и мясной фарш. Приготовление начнем с репчатого лука, порубить его кубиком, обжарить на растительном масле до румяного цвета.

На другой сковороде обжарить порезанные шампиньоны, грибы нужно жарить на большом огне, чтобы они не выделяли сок и быстро подрумянивались. В конце жарки грибы посолить, поперчить.

Картошку почистить, нарезать средними кубиками, посолить.

К куриному фаршу добавить мелко рубленный чеснок, свежемолотый черный перец, соль, хмели-сунели. Массу тщательно вымешать.

Когда все ингредиенты для жаркого подготовлены начинаем собирать в горшочки, у меня они примерно по 400-450 мл. На дно каждого горшочка раскладываем обжаренный лук, на него картофель, поверх раскладываем сметану.

Поверх сметаны выложить обжаренные грибы, налить горячую воду, чтобы она едва проглядывала через грибы, в итоге получится достаточное количество бульона, если хотите поменьше жидкости наливайте воду только поверх картошки. На грибы выложить сформированные фрикадельки и завершаем сыром моцарелла, на сыр немного капнуть оливкового масла, накрыть крышками. Горшочки отправляем в духовку разогретую до 200 градусов, примерно на 1 час, проверять готовность картофеля.