Жульен рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 238 кКал

Белки: 13г / Жиры: 20г / Углеводы: 2г

Ингредиенты для жульен на 6 порций :

Шампиньоны
(300 г.)

Куриная грудка
(500 г.)

Лук репчатый
(200 г.)

Майонез
(300 г.)

Сыр
(250 г.)

Поваренная соль
(10 г.)

Перец черный молотый
(10 г.)

Подсолнечное масло
(2 ст.ложк)

Рецепт приготовления жульен по шагам

Шаг 1

Для приготовления блюда для начала следует отварить филе. Для этого моем мясо и выкладываем его в кастрюлю. Ставим его на плиту и варим на среднем огне. После того как закипит вода, следует немного посолить. Снять мясо с огня рекомендуется после 20 минут кипения. Остудить.

Шаг 2

Измельчить лук. Затем необходимо помыть грибы и мелко их нарезать. После обжарки лука на растительном масле, нужно добавить грибы и жарить их вместе около 15 минут, пока не выкипит вся жидкость.

Шаг 3

Остуженное филе измельчить и кинуть жариться в сковороду с грибами. По вкусу поперчить и посолить. В конце жарки, следует перемешать все и снять с огня.

Шаг 4

Высыпать все на смазанную жиром или маслом жаровню. Сверху намазать майонезом и немного посолить. Натереть сыр и густо посыпать ним грибы с мясом. Ставим в нагретую печку.

Шаг 5

Степень готовности можно определить по расплавленности сыра, который должен покрыть все блюдо равномерным слоем. Достаем готовый жульен. Дать настояться блюду около 20 минут в тепле.