Пищевой антиоксидант Е365 Фумарат натрия. Вред и свойства Е365
Пищевой антиоксидант Е365 Фумарат натрия или натриевая соль фумаровой кислоты – это пищевая добавка, обладающая характерными для антиокислителей свойствами. Как правило, основным предназначением всех антиоксидантов является способность предохранять продукты питания от скорой порчи в результате окислительных процессов. Свойства пищевого антиоксиданта Е365 Фумарат натрия полностью повторяют воздействие других аналогичных добавок.
Относительно физических свойств пищевого антиоксиданта Е365 Фумарат натрия можно сказать, что он представляет собой порошкообразное вещество белого цвета, обладающее кислым вкусом и характеризующееся отсутствием запаха. Способ получения данной добавки – синтетический, то есть искусственный. Антиоксидант является результатом взаимодействия кислоты фумаровой и едкого натрия.
На сегодняшний день статус пищевого антиоксиданта Е365 Фумарат натрия значится как небезопасный. Вообще, данное вещество хоть и присутствует в списке разрешенных пищевых добавок в России, но ее применение временно не разрешено законом ввиду того, что Е365 либо не прошло либо все еще проходит необходимые тесты на выявления вероятного вреда для здоровья человека.
Между тем, пищевой антиоксидант Е365 Фумарат натрия, как правило, использоваться в качестве регулятора кислотности при изготовлении таких продуктов питания как напитки, резинка жевательная, карамель, сухие и желеподобные десерты, порошковый смеси, фруктовые консервы, растворимые чаи. Однако при добавлении данного вещества в продовольственные товары всегда должны четко соблюдаться допустимые дозы Е365, которые известны производителям.
Вред пищевого антиоксиданта Е365 Фумарат натрия
Пищевые добавки - это биологически активные вещества, поэтому с легкостью способны принести организму как пользу, так и вред. Все это напрямую зависит от свойств и концентрации каждой конкретной добавки. К примеру, превышение допустимой нормы таких веществ может отрицательным образом повлиять на зрение, состояние внутренних органов, вызвать головные боли или даже стать причиной депрессий.
Что касается вероятного вреда пищевого антиоксиданта Е365 Фумарат натрия, специалисты утверждают, что он маловероятен в случае соблюдения дозировки. ПСД фумарата натрия иначе его допустимой суточной нормой считается количество, не превышающее 6 миллиграммов на один килограмм веса тела человека.
