Банановые кексы из кукурузной муки рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: пескетарианство
Кухня: Авторская
Кол-во порций: 12 порций
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты для банановых кексов из кукурузной муки на 12 порций :
Рецепт приготовления банановых кексов из кукурузной муки по шагам
Банановые кексы из кукурузной муки - прекрасный вариант ПП десерта, для тех кто на диете или просто следит за своим питанием. Так же они подойдут диабетикам, ведь в их составе нет сахара. Кукурузная мука помогает улучшить работу желудка и кишечника, быстрее усваивается и не откладывается в организме. Содержит полезные минералы и витамины, например РР и В. Диетологи мира рекомендуют включать кукурузную муку в рацион, но конечно во всем нужно знать меру, так и на гречке можно поправиться, если не ограничивать ее количество. Продукты берем по списку, если не нашлось фруктозы, возьмите обычный сахар. Бананы должны быть очень спелыми и мягкими. Розовую соль можно заменить на обычную, но пользы от розовой гималайской соли, конечно больше. Муку кукурузную и пшеничную берем в равных количествах. Выпечка на чистой кукурузной муке очень жесткая.
В глубокую миску, где будем замешивать тесто, просеем муку кукурузную и пшеничную, добавляем разрыхлитель, соль, ванилин и фруктозу, все ингредиенты хорошо перемешиваем.
Три яйца комнатной температуры хорошо взбиваем венчиком до получения однородной массы.
Вливаем оливковое рафинированное масло в яйца, хорошо перемешиваем.
Вмешиваем полученную массу в муку, хорошо перемешиваем до однородной массы.
Из бананов делаем пюре, если они мягкие, то можно обойтись ручным способом, сложностей не должно возникнуть.
Банановое пюре добавляем в тесто, перемешиваем до однородной массы.
Добавляем тесто, не доходя до края в силиконовые формочки, у вас могут быть бумажные или другие.
Отправляем кексы выпекаться в хорошо разогретую духовку при температуре 190-200 градусов С, выпекаем до готовности примерно 20-30 минут, время выпекания зависит от возможностей вашей духовки, готовность проверяем деревянной шпажкой по центру кекса, она должна остаться сухой.
Готовые кексы достаём из духовки, даем им немного остыть, затем освобождаем от формочек, если они бумажные, то подавать нужно в них.
Банановые кексы из кукурузной муки готовы, желаю вам здоровья и приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная
19
2
126
601
Кукурузная мука
13
3
130
596
Разрыхлитель теста
0
0
2
8
Пищевая гималайская розовая соль
0
0
0
0
Куриное яйцо
21
19
1
259
Ванилин
0
0
1
14
Оливковое масло
0
102
0
916
Банан
6
2
84
384
Фруктоза
0
0
125
499
всего в блюде:
59
128
469
3277
всего в 1 порции:
5
11
39
273
всего в 100 граммах:
5
11
40
280
