Ароматизированный уксус
 


Ароматизированный уксус

Ароматизированный уксус фото

Свойства ароматизированного уксуса

Сколько стоит ароматизированный уксус ( средняя цена за 1 л.)?

Москва и Московская обл.
110 р.
 

Среди самых древних продуктов питания особое место занимает уксус. В Древности люди использовали уксус не только в кулинарных целях. Этот продукт использовали в медицине, а также косметологии. До настоящего времени уксус не теряет своей актуальности. Уксус - это продукт естественного скисания фруктовых соков или вина.

За тысячелетнюю историю существования такого продукта как уксус накопилось достаточно большое количество разнообразных рецептов и способов приготовления продукта. Пожалуй, к одним из самых популярных и распространенных видов уксуса относятся следующие:

  • белый и красный винный уксус;
  • бальзамический уксус;
  • солодовый уксус;
  • кокосовый уксус;
  • рисовый уксус;
  • яблочный уксус;
  • хересовый уксус.

Помимо выше перечисленных видов отдельно выделяют синтетический уксус, т.е. продукт произведенный на основе предварительно синтезированной химическим путем уксусной кислоты. Помимо того, в кулинарии используют уксусную эссенцию, которая представляет собой 80% раствор пищевой уксусной кислоты. В процессе приготовления пищи используют ароматизированный уксус, который с давних пор изготавливают в домашних условиях.

Ароматизированный уксус представляет собой продукт, приготовленный на основе синтетического, яблочного, тростникового или винного уксуса, в который добавляют пряные травы. Как правило, в процессе приготовления ароматизированного уксуса используют такие травы как базилик, укроп и петрушка, а также кинза. Помимо того, для ароматизации уксуса применяют мяту, перец, имбирь, корень сельдерея, корицу, а также цедру различных цитрусовых.

Стоит отметить, что ароматизированный уксус относится к скорее к продуктам домашнего приготовления. Однако, некоторые виды ароматизированного уксуса можно встретить в отечественных продовольственных магазинах. Особым спросом пользуется ароматизированный можжевельником или эстрагоном уксус. Процесс приготовления ароматизированного уксуса в домашних условиях не требует особых кулинарных навыков.

Поэтому смело осваивайте холодную или же горячую технологию производства домашнего ароматизированного уксуса. При холодном способе изготовления ароматизированного уксуса пряности и специи помещают в стеклянную емкость (бутылка, банка) и заливают уксусом любого вида. Все ингредиенты выдерживают в течении трех недель.

Затем готовый ароматизированный уксус процеживают и переливают в емкость для хранения. Горячий метод приготовления ароматизированного уксуса отличается наличием более сложных манипуляций с исходными ингредиентами. Однако, приготовленный горячим способом ароматизированный уксус отличается более стойким ароматом и ярко выраженным вкусом.

Уксус подогревают и вливают в предварительно приготовленную смесь специй и пряностей. Затем полученную смесь настаивают в течении двух недель. Ароматизированный уксус используют в качестве салатной заправки, а также как составной ингредиент домашнего майонеза или соусов. Помимо того, ароматизированный уксус просто идеально подходит для приготовления маринадов или домашних солений.

Калорийность ароматизированного уксуса 11.3 кКал

Энергетическая ценность ароматизированного уксуса (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 0 г. (~0 кКал)
Жиры: 0 г. (~0 кКал)
Углеводы: 3 г. (~12 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 0%|0%|106%

Рецепты с ароматизированным уксусом



Рецепты с Ароматизированным уксусом не найдены

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 5 граммов
в 1 столовой ложке 15 граммов
 

Ароматизированный уксус отзывы и комментарии

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*

Просмотров: 5206