Что такое демитассе?
 
Новые пользователи
18.01.2019
ирина петренко
17.01.2019
Елена Мырза
17.01.2019
Татьяна Федорова
Самарская обл.Тольятти
17.01.2019
Светлана Крутова
Москва и Московская обл.
17.01.2019
Галина Одинцова
Краснодарский край

Что такое демитассе?

Что такое демитассе?

Демитассе, также известная как демитас - это чашка для кофе, которая отличается меньшим объемом (80 мл), а также толстыми стенками. Чашку демитассе используют для классического кофе эспрессо. Специальную фарфоровую чашку демитассе придумали для эспрессо неслучайно. Все дело в том, что демитассе в течении более длительного периода времени сохраняет температуру эспрессо.


Специалисты утверждают, что эспрессо теряет свои вкусовые и ароматические параметры при остывании, поэтому напиток рекомендуют пить сразу же после приготовления. Чашку демитассе используют не только для эспрессо, но и для капучино. Правда, демитассе для капучино обладает большим объемом (150 мл). Свое оригинальное название чашка демитас получила от французского словосочетания «пол чашки».

Чашку демитас использовали для кофе по-турецки. Примечательно то, что чашка демитас - это не только посуда для эспрессо, но и эталон объема классического напитка. Считается, что объем «правильного» эспрессо не должен превышать объем чашки демитассе. К кофейной чашке демитас подают маленькую ложечку, объем которой не превышает 3 мл, а также специальное блюдце уменьшенных размеров.

просмотров: 1635

Если Вам понравилась информация, пожалуйста, нажмите кнопку

Домашняя — 5482 рецепта
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 870 рецептов
Украинская — 675 рецептов
Европейская — 588 рецептов

Полный список...