Что такое демитассе?
 
Новые пользователи
25.03.2019
ivan tarasenko
Челябинская обл.
25.03.2019
Лариса Дідушко
Калининградская обл.
25.03.2019
Olgale63
25.03.2019
akhomich
24.03.2019
Anna44

Что такое демитассе?

Что такое демитассе?

Демитассе, также известная как демитас - это чашка для кофе, которая отличается меньшим объемом (80 мл), а также толстыми стенками. Чашку демитассе используют для классического кофе эспрессо. Специальную фарфоровую чашку демитассе придумали для эспрессо неслучайно. Все дело в том, что демитассе в течении более длительного периода времени сохраняет температуру эспрессо.


Специалисты утверждают, что эспрессо теряет свои вкусовые и ароматические параметры при остывании, поэтому напиток рекомендуют пить сразу же после приготовления. Чашку демитассе используют не только для эспрессо, но и для капучино. Правда, демитассе для капучино обладает большим объемом (150 мл). Свое оригинальное название чашка демитас получила от французского словосочетания «пол чашки».

Чашку демитас использовали для кофе по-турецки. Примечательно то, что чашка демитас - это не только посуда для эспрессо, но и эталон объема классического напитка. Считается, что объем «правильного» эспрессо не должен превышать объем чашки демитассе. К кофейной чашке демитас подают маленькую ложечку, объем которой не превышает 3 мл, а также специальное блюдце уменьшенных размеров.

просмотров: 1735

Если Вам понравилась информация, пожалуйста, нажмите кнопку

Домашняя — 5483 рецепта
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 873 рецепта
Украинская — 675 рецептов
Европейская — 589 рецептов

Полный список...