Что такое демитассе?
 
Новые пользователи
14.11.2018
Наталья
14.11.2018
Алина Осадчая
13.11.2018
Евгения Гордиенко
13.11.2018
Юлия Бадмаева
Бурятия
13.11.2018
Галина Савка

Что такое демитассе?

Что такое демитассе?

Демитассе, также известная как демитас - это чашка для кофе, которая отличается меньшим объемом (80 мл), а также толстыми стенками. Чашку демитассе используют для классического кофе эспрессо. Специальную фарфоровую чашку демитассе придумали для эспрессо неслучайно. Все дело в том, что демитассе в течении более длительного периода времени сохраняет температуру эспрессо.


Специалисты утверждают, что эспрессо теряет свои вкусовые и ароматические параметры при остывании, поэтому напиток рекомендуют пить сразу же после приготовления. Чашку демитассе используют не только для эспрессо, но и для капучино. Правда, демитассе для капучино обладает большим объемом (150 мл). Свое оригинальное название чашка демитас получила от французского словосочетания «пол чашки».

Чашку демитас использовали для кофе по-турецки. Примечательно то, что чашка демитас - это не только посуда для эспрессо, но и эталон объема классического напитка. Считается, что объем «правильного» эспрессо не должен превышать объем чашки демитассе. К кофейной чашке демитас подают маленькую ложечку, объем которой не превышает 3 мл, а также специальное блюдце уменьшенных размеров.

просмотров: 1583

Если Вам понравилась информация, пожалуйста, нажмите кнопку

Домашняя — 5481 рецепт
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 869 рецептов
Украинская — 674 рецепта
Европейская — 586 рецептов

Полный список...