Рыба мерланг
Свойства рыбы мерланг
Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества
Сколько стоит рыба мерланг ( средняя цена за 1 кг.)?
Небольшая промысловая рыба мерланг, которая в длину достигает полуметра, относится к семейству тресковых. Основными местами ее обитания считаются Северное, Черное и Баренцево моря, а также Средиземноморье. Спина рыбы мерланг окрашена в буровато-коричневый цвет с фиолетовым оттенком, при этом бока серебристые, а брюхо и низ головы - белые. По внешнему виду она очень напоминает рыбу пикшу.
По гастрономическим качествам рыба мерланг особо не выделяется, так как мясо этой обитательницы морей хоть и довольно вкусное, но немного суховато в связи с невысокой жирностью. Именно поэтому оно замечательно подходит в качестве диетического продукта питания, который обогатит рацион людей, стремящихся вести здоровый образ жизни.
В основном эту морскую рыбу используют как в сыром, так и приготовленном виде. Знатоки морепродуктов утверждают, что хранить рыбу мерланг долго не следует, поэтому лучше употребить ее в ближайшее время, приготовив какое-нибудь питательное и полезное блюдо. Нередко мерланга советуют потушить с ветчиной или салом, благодаря жирности которых немного суховатое мясо рыбы набирает сочность и становится нежнее.
Калорийность рыбы мерланг 88 кКал
Энергетическая ценность рыбы мерланг (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):
Белки: 17.5 г. (~70 кКал)
Жиры: 2 г. (~18 кКал)
Углеводы: 0 г. (~0 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 80%|20%|0%
Рецепты с рыбой мерланг
Рецепты с Рыбой мерланг не найдены
Пропорции продукта. Сколько грамм?
