Цедра апельсиновая - калорийность и свойства. Польза и вред цедры апельсиновой
 


Цедра апельсиновая - калорийность и свойства. Польза и вред цедры апельсиновой

Цедра апельсиновая фото

Свойства цедры апельсиновой

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит цедра апельсиновая ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.
150 р.
 

Апельсины – это чудесные, сочные фрукты, которые любят многие из нас. Все мы, наверняка, слышали о полезных свойствах этих замечательных плодов, но не все знают о том, что может дать нам цедра апельсиновая, польза которой тоже заслуживает большого внимания.

Цедрой называют корку различных цитрусовых: апельсина, мандарина, грейпфрута, померанца (горького апельсина) и лимона. В качестве пряности в пищу используют исключительно цветной верхний слой кожуры, но без подкоркового белого слоя. У цедры шероховатая поверхность с оранжевого, красного или желтого цветов, при этом она отличается кисло-сладким вкусом с небольшой горчинкой. В кулинарии используют цедру в свежем или часто высушенном виде, измельченной в порошок или просто натертой. Калорийность цедры апельсиновой составляет 97 ккал на 100 граммов пряности.

Цедра апельсина используется в качестве природного ароматизатора, который с легкостью может заменить соль, майонез или кетчуп, а это заметно уменьшает калорийность употребляемых сами блюд. Полезные свойства цедры апельсиновой вы можете использовать в салатах для придания им аромата, а также добавлять в различные напитки и лимонады. Кроме того, из цедры этого ароматного фрукта готовят и вкусные цукаты. Кожура цитрусовых – отличная основа для изготовления эфирных масел, которые, в свою очередь, являются компонентами многих лекарственных средств.

Польза цедры апельсиновой

Эта специя не может “похвастаться” наличием натрия и жира в своем составе, однако польза цедры апельсиновой проявляется иначе: четырнадцать процентов от суточной нормы витамина C содержится всего в 6 гр. сухой кожуры. Калий, который в достаточном количестве имеется в этой специи, попадая в организм человека, преобразовывает сахара в полезный гликоген, который способствует регулированию давления крови и является идеальным источником энергии.

Польза цедры апельсиновой как натурального лекарственного средства научно доказана и при лечении отеков, так как она способна приводить в норму водно-солевой баланс. А еще, настойка с применением этой пряности облегчает ежемесячное состояние женщин. Не выбрасывайте кожуру, употребив сочную мякоть – цедра борется с вредным холестерином, значительно снижая его уровень до состояния нормы.

Вред цедры апельсиновой

Можно со всей ответственностью утверждать, что вред цедры апельсиновой практически не известен, однако бывают случаи, когда при чрезмерном употреблении этой пряности возникают местные аллергические реакции. А так считается, что все части апельсина, цедра в том числе, не несет угрозы здоровью человека.

Калорийность цедры апельсиновой 97 кКал

Энергетическая ценность цедры апельсиновой (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 1.5 г. (~6 кКал)
Жиры: 0.2 г. (~2 кКал)
Углеводы: 14.4 г. (~58 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 6%|2%|59%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 10 граммов
в 1 столовой ложке 30 граммов
 

Пищевая ценность и состав цедры апельсиновой

НЖК - Насыщенные жирные кислоты
0.024 г
Вода
72.5 г
Зола
0.8 г
Пищевые волокна
10.6 г

Витамины

Минеральные вещества

1 мкг
92 мг
0.25 мг
212 мг

Цедра апельсиновая отзывы и комментарии

Антонина 06.02.2014
Ем цедру от всего.... и ни чего, мне нравится, а ещё и так полезно! Главное чтобы не вредно!
Алексей 11.02.2014
Если бы в таблице пищевой ценность писатель статьи указал, в каком количестве продукта находятся милиграммы нааписаных компонент, он бы показал наличие у него ума и хотя бы какой то квалификации.
findfood администрация сайта 12.02.2014
Алексей, пищевая ценность продукта всегда определяется из соотношения на 100г.
Владимир 23.02.2014
Толковая и исчервывающая информация.К сожалению,редко испытываешь удоовлетворение прочитав в инете статью на интересующую тему.А тут - всё есть,всё понятно,кратко, но доходчиво. Потому и не поленюсь сказать автору СПАСИБО!
Azazel 30.04.2014
Делаю салаты из цитрусовых, яблок и груш. Так вот, когда начал добавлять цедру (т.е. апельсины в салат полностью срубать), то желудок стало крепить не по-детски... Видимо цедра крепит, потому что груша слабит. Думаю вот курагу начать добавлять.
Любовь Ивсновна 10.01.2015
Спасибо за информацию. Но меня интересует отдельно,насколько полезен белый подкорковый слой апельсина. Какими свойствами может обладать именно ОН?
Ангелина 14.01.2015
Подкорковый слой вреден, его нежелательно употреблять в пищу.
Анна 15.02.2015
Почему он вреден? Обоснуйте, пожалуйста. У меня организм "требует" - люблю и от лимона и от апельсина этот слой.
Лариса 25.04.2017
опять же, пищевая ценность сухой целры или свежей? я поглощаю свежую. уточнять же все надо, господа.
Имя*
Email
Комментарий*

Просмотров: 11664