Картошники рецепт с фото

Здравствуйте. Сегодня приготовим очень вкусные оладьи, так называемые картошники. Потому что готовить мы их, собственно, будем из картошки, но не из сырой, а из картофельного пюре с добавлением обычных сосисок. Начинка в принципе может быть любая. Для приготовления наших картошников нам понадобится картофель, сосиски, яйцо, мука, укроп, соль и растительное масло для жарки. Итак приступим для начала очистим картофель, зальем водой и поставим вариться, не забываем посолить. Если картофель крупный , можно разрезать пополам, чтобы быстрей сварился, ведь мы все равно будем делать из него пюре. Варим примерно пол часа.

Когда картофель сварился, воду сливаем, но не всю, оставляем немного чтобы пюре не было совсем сухим. И разминаем толкушкой в пюре, или пропускаем картофель через мясорубку. Даем пюре полностью остыть.

Так же нам понадобится пара сосисок или сарделек. Натираем их на крупной терке. Так же если у вас остался кусочек копченой колбасы, его так же можно туда добавить. в принципе в них можно добавить какое угодно мясо, или кусочек копченого или отварного, пропущенного через мясорубку. Но с сосисками проще всего

Когда картофельное пюре остыло, добавляем к нему сто граммов просеянной муки и разбиваем одно куриное яйцо. Все хорошенько перемешиваем.

Теперь мелко нарезаем немного свежего укропа или любой другой зелени, которая найдется у вас в холодильнике и отправляем его и тертые сосиски к нашему пюре, опять все перемешиваем. Наше тесто для картошников готово.

Далее наливаем в сковороду растительного масло, ставим на плиту и даем маслу раскалиться. Когда масло раскалится накладываем столовой ложкой нашу тестообразную массу и обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Обжаривать нужно не очень долго, так как в принципе, все ингредиенты уже готовы. Минут по 5 с каждой стороны.

Подаем наши картошники со сметаной или кетчупом, как вам больше нравится. Это простое и вкусное блюдо можно готовить хоть каждый день, времени и затрат минимум. А дети так вообще будут в восторге. Приятного вам аппетита!