Баклажан - калорийность и свойства. Польза и вред баклажана
 


Баклажан - калорийность и свойства. Польза и вред баклажана

Баклажан фото

Свойства баклажана

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит баклажан ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.
90 р.
 

Баклажан известен уже много веков. Первоначально в диком виде он произрастал в Восточной Индии, однако около 1500 лет назад его начали возделывать в Китае и в других странах Центральной Азии как культурное растение. Позже арабы завезли баклажан в Африку и далее в европейское Средиземноморье.

В России баклажан появился в 17-18 веках. Поначалу наши соотечественники относились к баклажану довольно настороженно, давали ему разные наименования, как то - «демьянки», «бадаржаны», «баглажаны», «пакистаны», «подлижаны» и «синенькие», по цвету плодов.

Однако, называть баклажаны синими не вполне верно, так как их цвет может значительно варьироваться. Зависит он в первую очередь от сорта и степени зрелости и может быть молочно-белым, светло-лиловым, темно-фиолетовым (наиболее привычный вариант), а перезрелые плоды имеют серо-зеленую и буровато-желтую окраску.

Некоторые нюансы связаны с приготовлением этого овоща. Соблюдение всех норм позволит сохранить пользу баклажана. Большинство рецептов советует замачивать баклажаны с солью или отварить в кипятке перед приготовлением. Это якобы помогает убрать горечь, но существует и другая причина для этих манипуляций: при обжаривании баклажаны впитывают в себя много масла, и выше обозначенные действия помогают снизить количество масла, «потребляемого» овощами, а следовательно сохранить полезные свойства баклажана.

Существует бесчисленное количество рецептов, согласно которым баклажаны можно жарить, запекать, варить, тушить, готовить на гриле, использовать для приготовления салатов и икры.

Польза баклажана

Огромная популярность баклажанов вполне обоснована. Их употребление в пищу способно снижать уровень холестерина, баклажаны содержат большое количество калия, способствующего нормализации водного обмена в организме и улучшению работы сердца.

Помимо калия в состав баклажана входят кальций, магний, натрий и фосфор, а также витамины C, B, B2, PP, каротин. В плодах фиолетового цвета содержится много железа, меди, кобальта и марганца, а эти минералы способствуют улучшению кроветворения и состава крови, и тем самым оказывают благоприятное воздействие на функционирование селезёнки и на костный мозг. Поэтому баклажаны незаменимы для людей, страдающих анемией, ведь они помогают активному новообразованию красных кровяных телец и приводят в норму гемоглобин.

Низкая калорийность баклажана (всего лишь около 24 ккал. на 100 гр.) позволяет рекомендовать их людям, которые страдают от избыточного веса и ожирения, ведь баклажаны отлично насыщают организм и при этом улучшают работу кишечника. Кроме того, баклажаны - прекрасное мочегонное средство, поэтому их уместно употреблять при хронических заболеваниях почек. Баклажаны просто необходимы тем, кто следит за собой и своим самочувствием, как необычайно вкусный и питательный овощ. При этом польза баклажана для здоровья практически бесценна.

Вред баклажана

Вред баклажана и негативные последствия могут быть спровоцированы несоблюдением норм приготовления. Не стоит употреблять в пищу перезрелые баклажаны, так как в них в большом количестве содержится вещество соланин. Его избыток может вызывать отравления, проявляющиеся галлюцинациями и буйным поведением. Кроме того, баклажан – это один из немногих овощей, которые категорически нельзя употреблять в сыром виде. Пожалуй, это все «противопоказания», которые имеет баклажан.

Калорийность баклажана 24 кКал

Энергетическая ценность баклажана (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 1.2 г. (~5 кКал)
Жиры: 0.1 г. (~1 кКал)
Углеводы: 4.5 г. (~18 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 20%|4%|75%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 150 граммов
 

Пищевая ценность и состав баклажана

Зола
0.5 г
Крахмал
0.9 г
Моно- и дисахариды
3.6 г
Вода
91 г
Органические кислоты
0.2 г
Пищевые волокна
2.5 г

Витамины

Минеральные вещества

100 мкг
14 мкг
135 мг
2 мкг
0.29 мг
15 мг
47 мг
238 мг

Баклажан отзывы и комментарии

vk_43849626 02.06.2014
здравствуйте. скажите белки, жиры, углеводы, каллории написаны на 100 грамм продукта?
Эльвира 17.02.2019
Спасибо за рецепт - крендель с корицей.Со школы люблю ихПопробовала - очень понравилось....Подписалась на рецеты**
KatyaLot 05.10.2019
Делюсь секретами, как купить квартиру напрямую у застройщика в полтора раза дешевле. Все полезные ссылки ниже. квартиры новостройки от застройщика цены купить студию в новостройке недвижимость новостройки новостройки под купить новостройку в иркутске
KatyaLot 08.10.2019
Делюсь секретами, как купить квартиру напрямую у застройщика в полтора раза дешевле. Все полезные ссылки ниже. новостройки 2019 новостройки рядом ремонт квартир в новостройке под ключ сданные новостройки новостроек 3
KatyaLot 09.10.2019
Делюсь секретами, как купить квартиру напрямую у застройщика в полтора раза дешевле. Все полезные ссылки ниже. квартира ключ новостройка купить квартиру в иркутске в новостройке новостройки от застройщика купить квартиру в новостройке квартиры в новостройках иркутск
AngelinaCam 10.10.2019
Прокип Андрей Зиновьеви
PeterWoona 11.10.2019
Продажа песка Продажа песка
ArmandTeelp 11.10.2019
куда инвестирова - создать электонный обменник, Создание обменника
Larrymom 11.10.2019
купить ручку с камерой - купить ручку с камерой, прослушка стены
MatthewHaf 12.10.2019
прослушка в розетке - купить очки с видеокамерой, камера в пуговице купить
Robertrit 12.10.2019
дешевые игры стим +с карточками - купить аккаунты team fortress 2, купить аккаунты mafia 2
BobbyLal 12.10.2019
мытье окон квартире Житомир - уборка квартир мойка окон Житомир, прибирання після ремонту Житомир
KatyaLot 13.10.2019
Делюсь секретами, как купить квартиру напрямую у застройщика в полтора раза дешевле. Все полезные ссылки ниже. квартира под ключ в новостройке квартира ключ новостройка новостройки под от застройщика новостроек 3 жк новостройки
andreiCam 14.10.2019
Андрей прокип Андрей прокип к главным направленностям содействия становления благотворительной и добровольной работы относит: 1. Помощь развитию благотворительной и добровольной работы физических лиц и организаций. Ведущими задачками сего направленности считаются: • расширение налоговых стимулов для роли людей в благотворительной работы. • исключение из налоговой базы по налогу на прибыли физическихлиц выплат добровольцам за наем жилого здания и проезд, связанных с претворением в жизнь добровольной деятельности; • составление культуры роли в благотворительной и добровольной работы, а еще расширение нравственных и других стимулов для роли в добровольной и благотворительной деятельности; • помощь распространению корпоративных программ помощи благотворительной и добровольной работы, а еще реализации организациями основ общественной ответственности бизнеса, в что количестве распространению корпоративной общественной отчетности. 2. Помощь развитию ВУЗов благотворительности В целях содействия развитию ВУЗов благотворительности учитывается подключение в законодательство Русской Федерации о благотворительной работы надлежащих положений: • общественная реабилитация детей-сирот и ребят, остальных без попечения родителей; • предложение безвозмездной юридической поддержке гражданам и некоммерческим организациям и правовое просвещение населения; • безвозмездная изготовка и распространение общественной рекламы; • помощь развитию научно-технического творчества молодежи; • помощь патриотическому, духовно-нравственному воспитанию ребят и молодежи, а еще помощь молодежных инициатив, планов, детских и молодежных перемещений и организаций. 3. Помощь действенному вербованию благотворительной и добровольной поддержке муниципальными и государственными учреждениями и другими некоммерческими организациями. Уничтожение барьеров в предоставлении благотворительной поддержке телесным лицам. 4. Помощь развитию ВУЗа общественной рекламы. По воззрению Андрея Прокипа ведущими итогами реализации истинной Концепции считаются: • подъем помощи в обществе и расширение роли людей и организаций в благотворительной и добровольной работы, увеличение доверия людей к благотворительным и другим некоммерческим организациям; • расширение размеров благотворительных пожертвований людей и организаций; • наращивание количества людей - членов благотворительной и добровольной деятельности; • наращивание размера денежных активов, аккумулируемых в рамках мотивированного денежных средств некоммерческих организаций и в фондах районных сообществ; • становление инфраструктуры информационной и консультационной помощи благотворительной и добровольной деятельности; • увеличение производительности благотворительных и добровольных программ; • увеличение свойства жизни людей Российской Федерации. Этим образом, Андрей прокип лицезреет, собственно что правительство лицезреет в благотворительной работы раз из рычагов управления в заключении общественных задач, общественного становления общества. Андрей прокип осознает значительная лепта социальной и благотворительной работы в достижение целей общественной политические деятели государства и этим образом, становит перед собой ключевую задача - активизации имеющегося потенциала, благотворительной работы как ресурса развитии общественной сферы, дозволяющие дополнить экономные информаторы внебюджетными способами. Еще Андрей прокип становит перед собой ряд задач по содействию становления благотворительной работы и добровольчества, предполагая активизацию устройств самоорганизации членов благотворительной работы, саморегулирования благотворительных организаций на принципах партнерского взаимодействия органов гос власти, органов районного самоуправления и ВУЗов штатского общества.Андрей прокип
KatyaLot 17.10.2019
Делюсь секретами, как купить квартиру напрямую у застройщика в полтора раза дешевле. Все полезные ссылки ниже. купить комнатную квартиру новостройке ремонт квартир в новостройке под ключ иркутск новостройки от застройщика купить квартиру в новостройке от застройщика недорого квартира под ключ в новостройке
KatyaLot 21.10.2019
Делюсь секретами, как купить квартиру напрямую у застройщика в полтора раза дешевле. Все полезные ссылки ниже. купить новостройку недорого продажа квартир в новостройках купить новостройку купить квартиру в иркутске в новостройке новостройки под
Имя*
Email
Комментарий*

Просмотров: 47386