Баклажан - калорийность и свойства. Польза и вред баклажана
 


Баклажан - калорийность и свойства. Польза и вред баклажана

Баклажан фото

Свойства баклажана

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит баклажан ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.
90 р.
 

Баклажан известен уже много веков. Первоначально в диком виде он произрастал в Восточной Индии, однако около 1500 лет назад его начали возделывать в Китае и в других странах Центральной Азии как культурное растение. Позже арабы завезли баклажан в Африку и далее в европейское Средиземноморье.

В России баклажан появился в 17-18 веках. Поначалу наши соотечественники относились к баклажану довольно настороженно, давали ему разные наименования, как то - «демьянки», «бадаржаны», «баглажаны», «пакистаны», «подлижаны» и «синенькие», по цвету плодов.

Однако, называть баклажаны синими не вполне верно, так как их цвет может значительно варьироваться. Зависит он в первую очередь от сорта и степени зрелости и может быть молочно-белым, светло-лиловым, темно-фиолетовым (наиболее привычный вариант), а перезрелые плоды имеют серо-зеленую и буровато-желтую окраску.

Некоторые нюансы связаны с приготовлением этого овоща. Соблюдение всех норм позволит сохранить пользу баклажана. Большинство рецептов советует замачивать баклажаны с солью или отварить в кипятке перед приготовлением. Это якобы помогает убрать горечь, но существует и другая причина для этих манипуляций: при обжаривании баклажаны впитывают в себя много масла, и выше обозначенные действия помогают снизить количество масла, «потребляемого» овощами, а следовательно сохранить полезные свойства баклажана.

Существует бесчисленное количество рецептов, согласно которым баклажаны можно жарить, запекать, варить, тушить, готовить на гриле, использовать для приготовления салатов и икры.

Польза баклажана

Огромная популярность баклажанов вполне обоснована. Их употребление в пищу способно снижать уровень холестерина, баклажаны содержат большое количество калия, способствующего нормализации водного обмена в организме и улучшению работы сердца.

Помимо калия в состав баклажана входят кальций, магний, натрий и фосфор, а также витамины C, B, B2, PP, каротин. В плодах фиолетового цвета содержится много железа, меди, кобальта и марганца, а эти минералы способствуют улучшению кроветворения и состава крови, и тем самым оказывают благоприятное воздействие на функционирование селезёнки и на костный мозг. Поэтому баклажаны незаменимы для людей, страдающих анемией, ведь они помогают активному новообразованию красных кровяных телец и приводят в норму гемоглобин.

Низкая калорийность баклажана (всего лишь около 24 ккал. на 100 гр.) позволяет рекомендовать их людям, которые страдают от избыточного веса и ожирения, ведь баклажаны отлично насыщают организм и при этом улучшают работу кишечника. Кроме того, баклажаны - прекрасное мочегонное средство, поэтому их уместно употреблять при хронических заболеваниях почек. Баклажаны просто необходимы тем, кто следит за собой и своим самочувствием, как необычайно вкусный и питательный овощ. При этом польза баклажана для здоровья практически бесценна.

Вред баклажана

Вред баклажана и негативные последствия могут быть спровоцированы несоблюдением норм приготовления. Не стоит употреблять в пищу перезрелые баклажаны, так как в них в большом количестве содержится вещество соланин. Его избыток может вызывать отравления, проявляющиеся галлюцинациями и буйным поведением. Кроме того, баклажан – это один из немногих овощей, которые категорически нельзя употреблять в сыром виде. Пожалуй, это все «противопоказания», которые имеет баклажан.

Калорийность баклажана 24 кКал

Энергетическая ценность баклажана (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 1.2 г. (~5 кКал)
Жиры: 0.1 г. (~1 кКал)
Углеводы: 4.5 г. (~18 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 20%|4%|75%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 150 граммов
 

Пищевая ценность и состав баклажана

Зола
0.5 г
Крахмал
0.9 г
Моно- и дисахариды
3.6 г
Вода
91 г
Органические кислоты
0.2 г
Пищевые волокна
2.5 г

Витамины

Минеральные вещества

100 мкг
14 мкг
135 мг
2 мкг
0.29 мг
15 мг
47 мг
238 мг

Баклажан отзывы и комментарии

vk_43849626 02.06.2014
здравствуйте. скажите белки, жиры, углеводы, каллории написаны на 100 грамм продукта?
Эльвира 17.02.2019
Спасибо за рецепт - крендель с корицей.Со школы люблю ихПопробовала - очень понравилось....Подписалась на рецеты**
JamesneD 10.07.2020
sms bomber - бесплатные раздачи игр, гидра биткоин
GregorymainG 10.07.2020
have a peek at these guys ссылка гидра
Williamcer 11.07.2020
my site гидра
JamesImmib 18.07.2020
мегапари - бетсити бонус, лайнбет
Albertostync 18.07.2020
фистинг жопы жены - съемки сексвай, голая сексвайф
Thomaswal 18.07.2020
winline бонус - олимп бет промокод, лайнбет
Danielpoelp 19.07.2020
лига ставок промокод - winline фрибет, промокод винлайн
JosephLab 19.07.2020
реальный мжм с женой - сексвайф трахается, сексвайф видеозаписи
Stanleymex 19.07.2020
фонбет промокод - бетмастер промокод, betmaster бонус
Stevenkib 03.08.2020
продать канал Телеграмм - магазин продажи аккаунтов, быстро продать группу ВК
KennethBew 03.08.2020
my explanation find ssndob
RobertHoate 03.08.2020
благоустроенный вебресурс брекеты томск
Arthureruck 06.08.2020
славный ресурс лечение игромании в самаре
Adrianusego 07.08.2020
купить аккаунт world of tanks - где купить ключи стим дешево, купить подписку на пс 4
EdwardGrige 07.08.2020
vpn купить дешево - купить аккаунт origin battlefield 1, купить цифровые ключи для xbox one
Stevenelunk 07.08.2020
промокод 1xstavka - 1хбет промокод при регистрации, betwinner промокод при регистрации
DamonCom 07.08.2020
купить стим акк - origin аккаунт купить, origin аккаунт купить
VictorNug 07.08.2020
my review here any disk free download
Haroldsex 07.08.2020
значительный ресурс частный наркологический центр Энгельс
MichaelNak 07.08.2020
Check Out Your URL empire link
StanleyBiz 07.08.2020
clomiphene citrate 50 mg tab - testosterone cypionate, nandrolone decanoate отзывы, clomiphene citrate kulturizmas
AnthonyZen 08.08.2020
фартовый вебресурс Интимные фото голых девок стоя
JosephRob 12.08.2020
лечение наркозависимости стационаре - где снять ломку, принудительное лечение от алкоголя
CurtisTon 12.08.2020
купон яндекс директ - купоны яндекс директ как получить, купоны яндекс директ что это
DennisNex 12.08.2020
подготовка к егэ по математике - лучшая подготовка к егэ, лучшая подготовка к егэ
Davidusery 12.08.2020
see this site empire market link
CaseydeF 12.08.2020
read this article empire market
DonnellInish 12.08.2020
цветущий веб ресурс Горячие фото голых баб на кровати
Kennethwoush 12.08.2020
Read More Here гидра зеркало
FaustoTip 12.08.2020
яндекс директ промокод на 3000 - купить купон яндекс директ, промокод яндекс директ 3000 10000
Henrygob 13.08.2020
подготовка к огэ по биологии - репетитор по математике спб, ЕГЭ
JamesWET 13.08.2020
помощь при выводе из запоя - наркологический центр, лечение наркозависимости клиники
Harrykit 18.08.2020
Читаем чужой whatsapp - Можно ли читать чужой whatsapp, Читаем чужие сообщения в whatsapp
RandyKic 18.08.2020
промокод 1xstavka - 1хбет промокод при регистрации, промокод 1win
MatthewPlake 18.08.2020
Как читать сообщения с чужого телефона whatsapp - Как читать переписку whatsapp, Как можно прочитать чужую переписку в whatsapp
Donaldkit 18.08.2020
превосходный вебресурс Сексуальные фото голых баб в бане
VictorDok 19.08.2020
кухня дизайн - укладка бетонных полов, дизайн реальных квартир
Leonardvusly 19.08.2020
валюта форекс курс - прогноз форекс, первая экономическая страна
Terryfef 19.08.2020
стаж для пенсии - бесплатный форекс, новости России 2020
Travissib 19.08.2020
душевный ресурс Подсветку для телевизора купить
Henryduems 19.08.2020
петскар - такси для собак, перевозка кошек по россии
Chuckfem 19.08.2020
укладка бетонных полов - укладка ламината, укладка пола своими руками
JamesKek 19.08.2020
you can try these out гидра зеркало
RodneySkege 20.08.2020
зоотакси для кошек - перевозка животных, перевозка лошадей по россии
Davidcix 25.08.2020
узнать поездки человека по стране - конкурентная разведка, Получить книги покупок конкурента
Craigfer 26.08.2020
Сейчас хотел бы обратить Ваше внимание на услуги СТО автосервиса, которые имеются в Минске, и на качество предоставляемых услуг. Я водитель шофер со стажем 18 лет. Имею собственную автомашину и мне приходилось, обращаться в СТО автосервис. При обращении за такими услугами, часто сталкиваешься с обманом, нежеланием хорошо выполнять работу. Но недавно мой коллега посоветовал сервис который меня просто удивил. Мне быстро и качественно сделали ремонт подвески. При этом цена меня приятно обрадовала. Мне очень понравился данный сервис, поэтому хочу порекомендовать его Вам. кузовной ремонт авто
Leroycoish 26.08.2020
content hydra's
EdmundoCew 26.08.2020
Related Site hydra
CurtisBogma 26.08.2020
go to this web-site hydra
Michaelhak 27.08.2020
this hyperlink hydra
Chestertaw 27.08.2020
my sources через гидру
KeithHAL 27.08.2020
view hydra отзывы
StevenSix 27.08.2020
why not check here hydra вход
Felipejek 27.08.2020
Go Here robocheck
Wilbertnigma 27.08.2020
see page tor hydra
TimothyWew 27.08.2020
this link гидра магазин
JamesEnsup 27.08.2020
try this гидра покупки
Garretttoike 27.08.2020
go to this site тор гидра
ThomasRob 27.08.2020
go to the website рабочая гидра
ThomasTok 27.08.2020
why not try these out гидра
DudleyTaM 28.08.2020
отчет о движении средств по счетам - Найти информацию о пересечении границы, карточка абонентов сотовых операторов
LouisBoumn 08.09.2020
лучшие игры - деньги ГТА онлайн, Новости игрового мира
BillyGlymn 08.09.2020
Новости Стерлитамака на сегодняшний день - Погода Стерлитамак, пенсия в россии
Timothyimmum 08.09.2020
читы в играх - Новости игрового мира, игры на русском языке
RichardGax 09.09.2020
славнецкий вебресурс заказать песню
AndrewGably 15.09.2020
go to website гидра зеркало
Perryjer 15.09.2020
over at this website empire market site
BrianCak 19.09.2020
Магазин в СИЗО - Интернет магазин на зоне, Интернет магазин в тюрьме
PierreDug 20.09.2020
my website hydra купить
Thomasveids 20.09.2020
Кран мостовой двухбалочный 12 5 тн стоимость - Кран подвесной 10 т цена, Кран подвесной 6 3 тн купить
Имя*
Email
Комментарий*

Просмотров: 54307