Кабачок - калорийность и свойства. Польза и вред кабачка
 


Кабачок - калорийность и свойства. Польза и вред кабачка

Кабачок фото

Свойства кабачка

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит кабачок ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.
60 р.
 

В настоящее время кабачок прекрасно известен и широко распространен в нашей стране. Однако немногие знают, что родиной кабачка является Америка, где в пищу употреблялись только семена этого растения. В Европе кабачок появился в 16-ом веке и считался экзотическим растением, пригодным лишь для выращивания в ботанических садах. В привычном для нас виде кабачок начали использовать итальянцы в 18-ом веке.

Плоды кабачка имеют вытянутую продолговатую форму, цвет их разнообразен – белые, желтые и зеленые. Самым популярным и распространенным в Европе сортом кабачка является цуккини. Цвет его плодов может варьироваться от бледно-зеленого до темно-зеленого.

Как правило, кабачки употребляют после термической обработки. С ними делают практически все: их жарят, тушат, добавляют в салаты, фаршируют, маринуют, используют в качестве гарнира для рыбных и мясных блюд. Удивительно, но кабачки используют даже для приготовления компотов. В сочетании с алычой кабачки приобретают неповторимый, нежный вкус ананасов.

Самыми вкусными считаются небольшие недозревшие кабачки длиной примерно 20-25 см, которые употребляются вместе с кожурой. Но все-таки самыми ценными пищевыми качествами обладают самые молодые кабачки, которые используются в сыром виде. Когда же кабачки полностью созрели, есть их стоит только после обработки.

Польза кабачка

Кабачок – исключительный по своей полезности овощ, он легко усваивается и благоприятно влияет на пищеварительную систему и на здоровье кожи. Польза кабачка нашла отражение в различных сферах. Семена кабачков активно применяются в современной косметологии как компонент кремов, которые оказывают влияние на работу сальных желёз. Народная медицина рекомендует использовать отвар из цветков кабачка для лечения кожных заболеваний.

По полезным свойствам кабачок можно сравнить с огурцами и зеленым листовым салатом. В кабачках содержится большое количество минеральных солей, которые необыкновенно важны для поддержания корректного обмена веществ в организме. В его состав входят соли фосфора, калия, кальция и магния, а также некоторое количество солей железа, натрия, серы. Присутствие в кабачках витамина С, каротина, витаминов B1,B2 и никотиновой кислоты также характеризует этот овощ исключительно с положительной для здоровья человека стороны и демонстрирует несомненную пользу кабачка.

Употребление в пищу кабачков не вызывает раздражения желудка и кишечника, поэтому они хороши для людей, имеющих проблемы с функционированием желудочно-кишечного тракта, а также для людей, страдающих сахарным диабетом. Кабачки оказывают благотворное влияние на обновление крови, блокируют развитие атеросклероза. Кабачки рекомендуются при гипертонии и при заболеваниях печени. Кроме того сок кабачка оказывает успокаивающий эффект на нервную систему.

А еще очень важно и приятно, что кабачок является одним из наиболее распространенных и популярных диетических продуктов: ведь он обладает рекордно низким содержанием калорий. Калорийность кабачка всего 24 ккал на 100 гр.

Вред кабачка

Основной вред кабачка заключается в содержании в нем большого количества калия, поэтому кабачок не рекомендуется употреблять людям, имеющим заболевания почек, пи которых нарушается вывод этого вещества из организма. Сырые кабачки противопоказаны при язвенных болезнях и при гастрите.

Калорийность кабачка 24 кКал

Энергетическая ценность кабачка (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 0.6 г. (~2 кКал)
Жиры: 0.3 г. (~3 кКал)
Углеводы: 4.6 г. (~18 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 10%|11%|77%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 500 граммов
 

Пищевая ценность и состав кабачка

НЖК - Насыщенные жирные кислоты
0.1 г
Зола
0.4 г
Моно- и дисахариды
4.6 г
ПНЖК - Полиненасыщенные жирные кислоты
0.1 г
Вода
93 г
Органические кислоты
0.1 г
Пищевые волокна
1 г

Витамины

Минеральные вещества

238 мг

Кабачок отзывы и комментарии

Анна 08.10.2013
Взвешивала сегодня кабачки. Это что ж за монстр на 5000 грамм? В нем уже семена внутри будут! Нормальный, здоровый кабачок который пригоден для кулинарии весит в лучшем случае 350 грамм (сегодня самый большой выбрала уже с небольшим количеством семян).
Tori 08.10.2013
Аня, написано 500 грамм.
Анна 08.10.2013
Это я промахнулась, имела в виду 500 а написала 5000=)
Мария 26.05.2014
очень люблю сырые кабачки! вкусно и полезно!
Имя*
Email
Комментарий*

Просмотров: 13627