Морковь - калорийность и свойства. Польза и вред моркови
 


Морковь - калорийность и свойства. Польза и вред моркови

Морковь фото

Свойства моркови

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит морковь ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.
32 р.
 

Ученые не перестают спорить о месте происхождения моркови, но наиболее авторитетным мнением признается, что родиной моркови оранжевых сортов является средиземноморское побережье, а родиной желтых и белых сортов – Афганистан.

В настоящее время этот овощ распространен и любим повсеместно. Выращивается морковь практически везде, особенно активно в районах умеренного климата. Удивительно, но встречается она даже в Заполярье и в Гренландии. Выращивать морковь начали около 4000 лет назад и первоначально использовали ее в лекарственных целях, уже после люди оценили ее пищевые и кормовые свойства. Особенно ценилась сладость прекрасного корнеплода в Древнем Риме.

Знакомы были с морковью и в Древней Руси. По свидетельствам монастырских приходно-расходных книг, морковь поставляли даже к царскому столу. В 17 веке знаменитые русские пироги с морковью становятся неотъемлемой частью различных празднеств.

Польза моркови

«Сладость» плодов моркови объясняется высоким содержанием сахаров, лидирующую позицию среди которых занимает глюкоза. Кроме того, в состав моркови входит крахмал, пектиновые вещества, клетчатка и лецитин. И это далеко не полный список полезных веществ, а соответственно и полезных свойств моркови. Из списка минеральных солей в моркови преобладают соли калия. Велико содержание витаминов группы В, отмечается наличие витамина D, фолиевой кислоты, никотиновой кислоты, пиридоксина.

По содержанию каротина морковь опережает почти все фрукты и овощи, при ее доступности круглый год. Так, чтобы удовлетворить суточную потребность в каротине достаточно съесть 100-200 гр. моркови. Однако не весь каротин усваивается. Для лучшего усвоения рекомендуется употреблять овощи, содержащие каротин в виде салатов, заправленных растительным маслом или сметаной.

Польза моркови в способности излечивать многие заболевания. Ее используют при малокровии, бронхите, она эффективна для заживления ран и необыкновенно полезна для глаз. Так, например, морковь помогает при лечении и профилактике куриной слепоты – расстройствах зрения, возникающих в сумерках и ночью. Ко всему прочему, морковь оказывает антисептическое, глистогонное, желчегонное, деминерализующее, обезболивающее, противовоспалительное действие на организм человека.

Морковный сок снижает утомляемость, улучшает аппетит, цвет лица, укрепляет волосы и ногти. Польза моркови возрастает в периоды эпидемий простудных заболеваний, так как овощ повышает иммунитет. Калорийность моркови составляет 35 ккал на 100 гр., поэтому наслаждаться великолепным вкусом этого овоща можно, не опасаясь того, что ваша фигура может как-то пострадать.

Вред моркови

В употреблении этого корнеплода следует соблюдать умеренность, иначе на себе можно ощутить значительный вред моркови. Так, например, не стоит злоупотреблять морковным соком, в больших количествах он вызывает негативные последствия, которые проявляются в виде сонливости, вялости, головной боли, рвоте. Также морковь противопоказана при обострении язвенных заболеваний, при воспалении тонкой кишки.

Калорийность моркови 35 кКал

Энергетическая ценность моркови (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 1.3 г. (~5 кКал)
Жиры: 0.1 г. (~1 кКал)
Углеводы: 6.9 г. (~28 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 15%|3%|79%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 75 граммов
 

Пищевая ценность и состав моркови

Зола
1 г
Крахмал
0.2 г
Моно- и дисахариды
6.7 г
Вода
88 г
Органические кислоты
0.3 г
Пищевые волокна
2.4 г

Витамины

Минеральные вещества

6 мкг
200 мкг
55 мкг
3 мкг
0.1 мкг
80 мг
5 мкг
0.4 мг
6 мг
63 мг
200 мг

Морковь отзывы и комментарии

Мария 26.05.2014
обожаю морковный сок! пью его почти каждый день, по пол-литра в комбинации с яблоками или шпинатом
Людмила 05.07.2014
поддерживаю
НАСТЯ 05.07.2014
я люблю морковь просто
елена 19.10.2014
оч люблю тертую морковку с чесноком и пачкой обезжиренного творога заправленные сметаной..замечательный вечерний салат с ржаными финскими сухариками вся семья любит.. иногда туда еще можно грамм 70 сыра натереть..но уже будет калорийно..
Лизачка 15.02.2015
Елена, такой рецепт - это слишком калорийно будет! Но, для мужчин очень полезно, особенно на ночь и женщина будет очень довольна...
Александра 07.05.2015
Я ужинаю всегда стрелками честнока с морковкой, честноком, луком и болгарским перцем. Ну и соя, конечно. Легкий ужин, и вкусно и полезно, и не дорого (100 - 120р) да и по каллориям норм. А парню накладываю тазик макорон или риса) ВСе довольны)
Рамазан 16.09.2015
В рядках сорняки пропалывают вручную 1...2 раза. При загущенных посевах с использованием высоких норм посева морковь требует прореживания: -1-й раз прореживают на 4...3 см в фазе одной - двух листьев; - 2-й раз — в начале формирования корнеплодов - 4...6 см с одновременной заготовкой пучковой продукции.
Николай 09.02.2017
Большим поклонникам моркови следует знать: Морковь в больших количествах содержит токсичный ультрамикроэлемент ртуть (в 100 г – 60% суточной нормы!), способна накапливать мышьяк и стронций!!! - чем больше выпьете сока, тем быстрее сыграете в ящик.
Имя*
Email
Комментарий*

Просмотров: 22952