Апельсиновый соус
 


Апельсиновый соус

Апельсиновый соус фото

Свойства апельсинового соуса

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит апельсиновый соус ( средняя цена за 1 л.)?

Москва и Московская обл.
798 р.
 

Для многим неискушенных любителей гастрономических творений наверняка апельсиновый соус ассоциируется исключительно в сочетании с разнообразными десертами. Между тем, сладкими кушаньями использование этого чудесного соуса не ограничивается: в зависимости от предназначения апельсиновый соус бывает совершенно разным.

К примеру, довольно часто подают апельсиновый соус с мясом и птицей – совместно эти продукты образуют изысканный вкус и неповторимый аромат готового блюда. Такая приправа на основе цитрусовых может отличаться различной степенью густоты (путем длительного уваривания или с добавлением крахмала или муки), насыщенностью сладости (с различным количеством сахарного песка или натурального меда), остроты (с горчицей или перцем), а также пряности (с использованием специй или без них).

Для подачи к рыбным блюдам апельсиновый соус готовится в кислом формате, то есть либо без добавления сахаросодержащих веществ либо с минимальным количеством сахара. Кстати, в данном случае в соус вполне уместно добавить сливочное масло, если рыба не слишком жирна сама по себе.

Ну, а к десертам апельсиновый соус полагается сладкий, прозрачный, тягучий или киселеобразный (на крахмале). Как бы то ни было, одно всегда останется неизменным – апельсиновый соус представляет собой субстанцию с ярким характерным апельсиновым ароматом и вкусом.

Все из вышеперечисленных вариантов приготовления апельсинового соуса не отличаются сложностью. Но если вы все-таки решили поэкспериментировать и сделать его самостоятельно, а не купить уже готовый продукт, имейте в виду, что особенно изысканно и аппетитно будет смотреться апельсиновый соус с кисло-сладкой вкусовой гаммой, если приготовить его совместно с карамелизованными дольками свежих фруктов. Как правило, для того чтобы сделать 2-3 порции этого соуса, вполне достаточно одного крупного апельсина.

Из пряностей и специй в составе апельсинового соуса довольно часто присутствуют черный или более мягкий белый перец, пряная гвоздика или ароматный имбирь. Пряности, как правило, следует водить за пять-семь минут до окончания приготовления апельсинового соуса, чтобы их аромат полностью раскрылся, в противном случае (при более длительном пребывании специй в подливе) чудесные пряные нотки исчезнут.

Если вам нравится апельсиновый соус не только в виду его чудесного цитрусового вкуса и запаха, но и за счет использованных пряностей, не поддавайтесь соблазну добавить как можно больше специй. Ведь апельсин сам по себе достаточно ароматный фрукт, поэтому буквально несколько капель или крупинок вполне хватит.

Калорийность апельсинового соуса 55.3 кКал

Энергетическая ценность апельсинового соуса (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 0.4 г. (~2 кКал)
Жиры: 4.6 г. (~41 кКал)
Углеводы: 3.1 г. (~12 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 3%|75%|22%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 5 граммов
в 1 столовой ложке 25 граммов
в 1 стакане 250 граммов
в 1 банке 150 граммов
 

Пищевая ценность и состав апельсинового соуса

Пищевые волокна
32.5 г
Органические кислоты
1251.8 г
Вода
55.1 г
Моно- и дисахариды
1 г
Крахмал
2 г
Зола
3 г

Витамины

2.6 мг

Минеральные вещества

121.3 мг
37.2 мг
19301.3 мг
61.9 мг
0.2562 мг
0.2 мкг
101.6 мг
0.1 мкг
2 мкг
23.6 мкг
3.3 мкг
0.3 мкг
0.3 мкг
0.6 мкг

Апельсиновый соус отзывы и комментарии

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*

Просмотров: 3403