Майонез - калорийность и свойства. Польза и вред майонеза
 


Майонез - калорийность и свойства. Польза и вред майонеза

Майонез фото

Свойства майонеза

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит майонез ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.
85 р.
 

Сложно встретить человека, который не знал бы, что такое майонез. Хотя большинство людей считают, что они очень хорошо знакомы с этим продуктом, на самом деле видели и пробовали этот знаменитый соус немногие.

Среди российских потребителей майонез можно с уверенностью назвать одним из самых востребованных продуктов, которые пользуются постоянным спросом. Но тот продукт, который продается в наших магазинах, ничего общего не имеет с настоящим майонезом, родиной которого называют Францию.

Не секрет, что мы предпочитаем употреблять с майонезом большую часть любимых блюд. Чем жирнее, тем вкуснее – так думают многие, не правда ли? Ведь именно жиры считают носителями истинного вкуса. Интересно, что в европейских странах жирностью классического майонеза называют 80%, в то время как для салатного необходимо около 60%. Все, что ниже – это фактически уже не майонез, а просто заправка.

В зависимости от калорийности майонеза этот продукт делится на три основные группы:

  • майонез классический;
  • майонез средней калорийности;
  • майонез легкий.

Состав майонеза

Наверняка многие хотели бы узнать каков состав майонеза на самом деле, в связи с тем, что в настоящее время на упаковках магазинного продукта содержится такое количество ингредиентов, что просто глаза разбегаются. Как правило, к основным его компонентам относят масло растительное, яичный желток, уксус или лимонный сок, сахар, поваренную соль, а также иногда горчицу.

Польза майонеза

Следует учитывать, что изготовленный в промышленных условиях продукт представляет собой всего лишь вкусовую добавку к пище, поэтому польза майонеза весьма сомнительна вне зависимости от сорта или торговой марки. Многое зависит от добросовестности производителя и натуральности продуктов, которые входят в состав майонеза.

Так, например, в яйцах содержится очень полезный для организма человека белок альбумин. Кроме того куриный желток можно назвать натуральным источником холина, который относится к незаменимым компонентам В-витаминного комплекса.

Польза майонеза заключается и в таком природном ингредиенте как растительное масло, которое в свою очередь подразделяется на несколько видов в зависимости от исходного сырья. Оливковое, подсолнечное, рапсовое или любое другое масло растительного происхождения содержит ненасыщенные жиры и полезный холестерин. Они не только способны защищать организм от вредного воздействия окружающей среды, но и нормализовать обмен веществ.

Вред майонеза

В общем, о полезных свойствах майонеза можно утверждать исключительно в случае высокого качества его составляющих. Именно поэтому практически всегда приготовленный в домашних условиях продукт навряд ли способен оказать неблагоприятное воздействие на организм человека. Реальный вред майонеза может проявиться при несоблюдении сроков хранения этого продукта и при его чрезмерном употреблении в пищу.

Калорийность майонеза 627 кКал

Энергетическая ценность майонеза (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 2.4 г. (~10 кКал)
Жиры: 67 г. (~603 кКал)
Углеводы: 3.9 г. (~16 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 2%|96%|2%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 10 граммов
в 1 столовой ложке 25 граммов
в 1 стакане 250 граммов
 

Пищевая ценность и состав майонеза

Зола
1.7 г
Моно- и дисахариды
3.9 г
Холестерин
100 мг
ПНЖК - Полиненасыщенные жирные кислоты
42.5 г
НЖК - Насыщенные жирные кислоты
9.1 г
Вода
25 г

Витамины

Минеральные вещества

Майонез отзывы и комментарии

Анжела 12.09.2014
В майонезе нет полезных веществ, майонез вреден для здоровья, люди не ешьте майонез если не хотите умереть поверьте он это может, я видела один клип про майонез я раньше его так ела увидев этот клип я перестала его есть и вот я с тех пор не ем майонез и вам советую отказаться он он очень плохо влияет на мозг когда майонез попадает в кровь наши эритроциты лопаются, и еще майонез не дает крови поступать в сердце, сердце бьется все чаше на нем скапливается много жира и может привести к инсульта, вот что делает майонез в нем нет полезных веществ и некогда не было! Люди следите за своим здоровьем и не ешьте майонез! Будьте здоровы.
Анжела 12.09.2014
В майонезе нет полезных веществ, майонез вреден для здоровья, люди не ешьте майонез если не хотите умереть поверьте он это может, я видела один клип про майонез я раньше его так ела увидев этот клип я перестала его есть и вот я с тех пор не ем майонез и вам советую отказаться он он очень плохо влияет на мозг когда майонез попадает в кровь наши эритроциты лопаются, и еще майонез не дает крови поступать в сердце, сердце бьется все чаше на нем скапливается много жира и может привести к инсульта, вот что делает майонез в нем нет полезных веществ и некогда не было! Люди следите за своим здоровьем и не ешьте майонез! Будьте здоровы.
Анастасия 22.01.2015
Анжела отожгла!
Александр 12.03.2015
Смотрел на нескольких сайтах рецепты низкокалорийных (!) диетических (!!) для похудения (!!!) салатов. Везде рекомендуют заправлять их майонезом. Как это понимать?
Катерина 31.07.2015
Ешьте в меру
Имя*
Email
Комментарий*

Просмотров: 12405