Шампиньоны - калорийность и свойства. Польза и вред шампиньонов
 


Шампиньоны - калорийность и свойства. Польза и вред шампиньонов

Шампиньоны фото

Свойства шампиньонов

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит шампиньоны ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.
80 р.
 

Люди присвоили грибам второе шуточное имя - "лесное мясо". Оно было выбрано абсолютно не напрасно, поскольку благодаря этому растительному продукту чувство голода у человека исчезает достаточно быстро. Шампиньоны являются наиболее доступным видом грибов, большинство людей употребляют именно их практически каждый день. Шампиньоны не содержат никакого яда, поэтому отравиться ими невозможно, а отличить от других видов грибов не составит никакого труда. Именно благодаря этим двум свойствам продукта, он включается в большое количество различных блюд.

Рост шампиньонов происходит преимущественно на влажной и унавоженной почве. Прекрасное сочетание их с мясом, рыбой, овощами и крупами делает их незаменимыми на любом столе. Кроме того, для вегетарианцев - шампиньоны являются практически деликатесом, поскольку в полезные свойства продукта входит питательность, а так как вегетарианцы и веганы лишены продуктов животного происхождения, питательные растительные продукты пойдут им на пользу. 

Польза шампиньонов

Польза шампиньонов является неоспоримой, но все же, необходимо перечислить основные положительные свойства. В плюсы шампиньонов входит не только их вкус, но кроме того они приносят пользу всему организму. По мнению многих диетологов с помощью шампиньонов можно с легкость бороться с уровнем холестерина в крови. Кроме того, польза шампиньонов заключается еще и в высоком содержании белка, который с легкостью усваивается в организме взрослого человека.

Нужно отметить, что содержание белка в шампиньонах в несколько раз выше, чем в мясный продуктах или же в яйцах. Так же, в шампиньонах содержатся незаменимые для человеческого организма аминокислоты, такие как биотин, ленолевая и пантеноловая кислота, различные витамины, фосфор и некоторые другие полезные вещества. Благодаря содержанию калия поддерживается система кровообращения в организме, а так же происходит заметное улучшение обмена веществ. С помощью витамина В2 можно привести в порядок нервную систему и улучшить состояние слизистых оболочек. Содержание фосфора и кальция ничуть не меньше, чем в рыбе. Одним из наиболее ценных качеств шампиньонов является наличие в них фолиевой кислоты, которая отсутствует практически во всех овощах и растениях.

Калорийность шампиньонов является очень низкой, всего 27ккал на 100 грамм, поэтому многие диетологи советуют желающим избавиться от лишнего веса включить в свой рацион этот продукт. В шампиньонах, помимо всего остального, содержатся такие микроэлементы, которые отвечают за память и мыслительную деятельность человека, а кроме того осуществляют вывод из организмов тяжелых металлов и шлаков, представляют собой прекрасный антиоксидант. В случае заболевания желудка особенно полезными могут оказаться лечебные свойства шампиньонов, в частности, сушеных.

Вред шампиньонов

К отрицательным сторонам шампиньонов, несомненно, нужно отнести высокое содержание хитина, усвоение которого практически невозможно, особенно, в детском организме. Главный вред шампиньонов заключается в содержании хитина, который служит препятствием усвоению остальных питательных элементов, содержашихся в продукте. Поскольку шампиньонам свойственно впитывать в себя самые разные вещества из атмосферы, требуется обрабатывать их теплой водой.

Калорийность шампиньонов 27 кКал

Энергетическая ценность шампиньонов (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 4.3 г. (~17 кКал)
Жиры: 1 г. (~9 кКал)
Углеводы: 1 г. (~4 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 64%|33%|15%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 35 граммов
 

Пищевая ценность и состав шампиньонов

НЖК - Насыщенные жирные кислоты
0.1 г
Зола
1 г
Моно- и дисахариды
0.1 г
ПНЖК - Полиненасыщенные жирные кислоты
0.1 г
Вода
91 г

Витамины

Минеральные вещества

14 мкг
13 мкг
18 мкг
25 мг
447 мг

Шампиньоны отзывы и комментарии

Анджей Богданович 16.12.2013
Еще раз благодарю. Не знал, что шампиньоны надо обрабатывать теплой водой. Полезный сайт. Дам на вас, где ни будь ссылку.
Оксана 16.03.2015
Евгений, не 4,3% белка, а 4,3г. А процентов БЖУ 64-33-15
John 16.04.2015
Оксана, 27 кКал - это для какой массы продукта? Обычно указывают для 100 граммов. 27 кКал, 100 граммов продукта, 4.3 грамма белка это 4.3%, всё верно.
Имя*
Email
Комментарий*

Просмотров: 30755