Суп с шампиньонами рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1.5 часов
Вегетарианство: нет
Кухня: Русская
Кол-во порций: 4 порции
Тип блюда: Первые блюда
Ингредиенты для супа с шампиньонами на 4 порции :
Рецепт приготовления супа с шампиньонами по шагам
Куриную грудку помыть и порезать небольшими кубиками, обсушить полотенцем. На огонь поставить холодную воду посолите, положите туда куриные кубики, закройте крышкой и не забывайте снимать пенку. Варить 6 минут.
Я взяла пару не крупных картофеля. Почистите и нарежьте кубиками.
В кастрюлю к куриному филе добавьте картофель и варите на среднем огне около 10 минут.
Пока варится картофель и мясо, нарежем овощей. Мелко настрогайте репчатый лук.
Шампиньоны следует помыть, можете не очищать от кожуры. Нарежьте тонкими пластинками. Если крупные грибы, то нарежьте пластины пополам, как у меня.
Морковь настрогайте соломкой, если у вас нет времени можно натереть на терке.
Так как морковь обжаривать не надо, но вы можете это сделать, тогда суп получится жирнее. Добавим ее в кастрюлю, и продолжите варить суп.
Разогрейте сковороду, на столовой ложке масла обжарьте грибы.
К обжаренным грибам добавьте лук и жарьте еще 3 минуты.Чуть-чуть посолите.
В кастрюлю с овощами и мясом добавьте грибы с луком, перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте лавровый лист и несколько горошин черного перца. Варите суп до готовности.
Нарежьте мелко укроп.
Прежде чем подать суп украсьте его укропом. Для лучше вкуса можно подавать сметану.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Шампиньоны
9
2
2
54
Куриное филе
29
4
1
326
Картофель
4
1
33
154
Морковь
1
0
5
26
Лук репчатый
1
0
6
31
Укроп
1
0
1
8
Перец черный молотый
0
0
1
8
Морская соль
0
0
0
0
Подсолнечное масло
0
17
0
153
всего в блюде:
45
24
49
760
всего в 1 порции:
11
6
12
190
всего в 100 граммах:
5
3
6
91
