Свинина - калорийность и свойства. Польза и вред свинины
 


Свинина - калорийность и свойства. Польза и вред свинины

Свинина фото

Свойства свинины

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит свинина ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.
250 р.
 

Несомненно, для многих свинина – это вкусное и полезное мясо, которое в кулинарных целях чаще всего тушат, жарят, коптят или варят. Из этого вида мяса получают наваристые бульоны, которые служат хорошей основой для приготовления первых блюд: борщей, щей, овощных супов, рассольников и солянок. Из свинины готовят разные фарши, причем этот вид мяса можно использовать не только в качестве самостоятельного фарша, но и в комбинации с куриным или говяжьим. Копченые окорока, бекон, колбасы обладают высокой энергетической ценностью и приятным вкусом. Наибольшие полезные свойства свинины присущи мясу, приготовленному на гриле или запеченному в духовке. Например, на важные семейные торжества готовят поистине необычные и изысканные блюда - жаренного молочного поросенка или кабанью голову.

Для того чтобы польза свинины в полной мере благотворно отразилась на вашем здоровье, к выбору мяса нужно подходить со всей ответственностью. Не забывайте, что молодая свинина имеет светло-розовый цвет, слегка матовую поверхность, плотную консистенцию и практически не имеет пленок. А старая свинина отличается насыщенными, темно-красными оттенками с обилием пленок на поверхности, что в свою очередь говорит о том, что после тепловой обработки такое мясо будет сухим и жестким, поэтому его лучше не приобретать.

Польза свинины

Основной пользой свинины можно смело назвать наличие огромного количества важных веществ, таких как минералы и витамины. К тому же, помимо оптимальной калорийности свинины в ней содержится много белка, в связи с чем доктора рекомендуют ее кормящим женщинам для выработки большего количества грудного молока.

В свином сале и мясе содержатся селен и арахидоновая кислота, помогающие человеку победить депрессию и улучшающие процесс обновления клеток организма. Свиное сало в этом отношении можно назвать природным антидепрессантом. Замечено, что при регулярном употреблении свинины укрепляются кости и мышцы человека, а также нормализуется работа сердца и сосудов.

Вред свинины

Упоминая о вреде свинины, стоит отметить, что некоторые изделия из мяса этого животного содержат непомерное количество насыщенных жиров (сосиски, грудинка, ребрышки, бекон, салями) и обладают высокой калорийностью. Их не советуют употреблять в пищу людям, желающим похудеть, а также тем, у кого есть вероятность риска сердечнососудистых заболеваний.

В недостаточно прожаренном виде свиное мясо может быть причиной возникновения гельминтозов, поэтому тщательная термическая обработка просто необходима. Например, при запекании нужно, чтобы температура в духовке была не ниже 80 градусов, так как именно в такой среде паразиты и вредоносные бактерии погибают.

Калорийность свинины 263 кКал

Энергетическая ценность свинины (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 16.88 г. (~68 кКал)
Жиры: 21.19 г. (~191 кКал)
Углеводы: 0 г. (~0 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 26%|73%|0%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

 

Витамины

Минеральные вещества

229.99 мг
60 мг
242 мг
75 мкг
63 мкг
10 мкг
180 мг
7 мкг

Свинина отзывы и комментарии

Наталия 23.06.2014
Кто помещает такие цены? Подскажите где же можно по такой цене купить свинину?
Анна 26.04.2015
Мы вчера в "Окее" купили свинину (без костей) за 259 рублей/кг.
vk_96073141 28.09.2015
Уже нет таких цен.
елена 01.10.2015
сколько стоит в рязани сейчас не подскажите и если известно то и про баранину поведайте
Алексей 06.01.2017
Смоленск - 170р/кг полутуша
Имя*
Email
Комментарий*

Просмотров: 11482