Калорийность желе. Польза и вред желе
 


Калорийность желе. Польза и вред желе

Желе фото

Свойства желе

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит желе ( средняя цена за 1 упак.)?

Москва и Московская обл.
11 р.
 

Помните железные креманки на высоких ножках, в которых когда-то при Советском Союзе в кафе продавали мороженое? Да-да, именно в них принято было сервировать и еще одно излюбленное лакомство детишек того времени – молочное желе. Белоснежный десерт, который просто таял во рту и которого всегда было мало. Ностальгия…

В настоящее время желе не утратило своей популярности не только за счет своих вкусовых качеств, но и полезных свойств. Интересно, когда начинаешь интересоваться происхождением названия какого-либо продукта, то становится очевидным, что большинство из них имеет французские корни. Так получилось и с нашим десертом. Французские повара использовали словом “gelee”, когда имелся в виду застывший десерт, который состоял из смеси фруктового сока (или сиропа с водой), а также сахара и желатина. Существовал и второй вариант — застывший бульон, сваренный из костей животных - всем хорошо знакомый холодец или студень.

Кстати, можно сделать домашнее желе и без желатина, используя вместо него агар-агар или пектин. Во времена первых упоминаний об этом продукте ассортимент желе не отличался разнообразием, зато сейчас каких только разновидностей этого колышущегося десерта не придумали. Фруктовое, кофейное, молочное, томатное и даже чайное желе!

Польза желе

Польза желе заключена, прежде всего, в его составе. Во-первых, это - желатин, который является неотъемлемым компонентом этого нежного десерта. В нем содержатся очень важные для нашего организма аминокислоты, такие, например, как глицин. Этот элемент просто необходим при восстановлении поврежденных костей и хрящиков. Кроме того, глицин – отличное профилактическое средство против артрита.

Другим ингредиентом, который повара нередко используют при приготовлении желе является агар-агар, натуральное желирующее вещество, которое добывают из бурых и красных водорослей. С ним польза желе будет актуальна для вегетарианцев, хотя и для приверженцев мяса он благоприятным образом может повлиять на кишечник, улучшив его перистальтику.

Пектин, который тоже нередко применяют при изготовлении желе, обладает способностью связывать и выводить соли тяжелых металлов и радионуклиды из организма. Кроме того, калорийность желе совсем незначительна, поэтому побаловать себя порцией этого десерта не повредит никому.

Вред желе

О вреде желе можно упомянуть лишь в том случае, когда оно изготовлено из недоброкачественных продуктов. Для этого, если вы предпочитаете приобретать готовые сухие смеси в магазине, внимательно ознакомьтесь с составом продукта, который в обязательном порядке должен присутствовать на упаковке.

Калорийность желе 87.6 кКал

Энергетическая ценность желе (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 2.8 г. (~11 кКал)
Жиры: 0.02 г. (~0 кКал)
Углеводы: 20.3 г. (~81 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 13%|0%|93%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

 

Пищевая ценность и состав желе

Зола
0.06 г
Крахмал
0.02 г
Моно- и дисахариды
0.2 г
Органические кислоты
0.6 г
Пищевые волокна
0.1 г

Витамины

Минеральные вещества

8 мкг
0.5 мкг
10.9 мг
0.0057 мг
0.5 мг
0.2 мг
10.5 мг
10.6 мг

Желе отзывы и комментарии

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*

Просмотров: 48216