Гречневый крупеник с изюмом рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 168 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 21г

Ингредиенты для гречневого крупеника с изюмом на 8 порций :

Рецепт приготовления гречневого крупеника с изюмом по шагам

Шаг 1
Гречневый крупеник с изюмом рецепт с фото 1-го шага
Гречневый крупеник с изюмом – это просто находка для тех, кто не любит возиться с приготовлением завтрака утром. Крупеник и в холодном виде очень вкусный, даже лучше, чем сразу после приготовления, поэтому его можно смело готовить вечером, а утром останется только разрезать на порции. Готовить крупеник можно из разной крупы, пшено, рис, у нас же будет из гречки. Сначала гречневую крупу перебираем, промываем и варим обычную гречневую кашу (на один стакан гречки два стакана воды, доводим до кипения, добавляем соль и варим до готовности). Естественно, можно взять уже готовую гречневую кашу, заскучавшую в холодильнике. Если кашу только сварили – надо дать ей остыть.
Шаг 2
Гречневый крупеник с изюмом рецепт с фото 2-го шага
Творог для крупеника можно взять как обычный, так и мягкий. Мне больше нравится готовить с мягким творогом, крупеник получается нежнее.
Шаг 3
Гречневый крупеник с изюмом рецепт с фото 3-го шага
Когда гречневая каша остынет, добавляем к ней творог.
Шаг 4
Гречневый крупеник с изюмом рецепт с фото 4-го шага
Добавляем к гречневой каше и творогу два куриных яйца.
Шаг 5
Гречневый крупеник с изюмом рецепт с фото 5-го шага
Изюм промываем, даем обтечь воде, можно дополнительно промокнуть изюм от воды бумажной салфеткой. Добавляем изюм и сахар к остальным ингредиентам. Конечно, крупеник вовсе не обязательно делать сладким, это по вашему вкусу.
Шаг 6
Гречневый крупеник с изюмом рецепт с фото 6-го шага
Все перемешиваем. В случае, когда используем мягкий творог, перемешивается очень быстро, если творог обычный, то придется подольше повозиться – масса должна быть однородной.
Шаг 7
Гречневый крупеник с изюмом рецепт с фото 7-го шага
Форму щедро смазываем растительным маслом и выкладываем полученную массу. При необходимости разравниваем поверхность крупеника. К сожалению, я забыла купить сметану, потому что очень желательно на этом шаге смазать поверхность крупеника сметаной.
Шаг 8
Гречневый крупеник с изюмом рецепт с фото 8-го шага
Отправляем в разогретую духовку, на средний огонь, примерно на тридцать минут, до золотистой корочки. После того, как достали готовый крупеник из духовки, если уж не смазывали его сметаной, то можно смазать сливочным маслом. Маслом смазываем сразу же после приготовления, пока еще крупеник очень горячий.Перед тем, как доставать гречневый крупеник с изюмом из формы и нарезать на порции, ему желательно дать остыть.
Шаг 9
Гречневый крупеник с изюмом рецепт с фото 9-го шага
Подаем гречневый крупеник с изюмом на завтрак, на полдник, а может и на ужин. С кофе, с чаем, с молоком.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Гречневая крупа
26
7
118
634
Творог
84
16
12
544
Сахар
0
0
112
449
Куриное яйцо
14
13
1
173
Изюм
3
1
66
264
Рафинированное растительное масло
0
34
0
306
Масло сливочное
0
12
0
105
Вода
0
0
0
0
всего в блюде:
127
83
309
2475
всего в 1 порции:
16
10
39
309
всего в 100 граммах:
9
6
21
168

автор рецепта:

дата публикации: 13.12.2015

просмотров: 3756

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5035 рецептов
Авторская — 1637 рецептов
Русская — 831 рецепт
Украинская — 630 рецептов
Европейская — 551 рецепт

Полный список...