Окорочка куриные. Калорийность куриных окорочков
Свойства окорочки куриные
Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества
Сколько стоит окорочка куриные ( средняя цена за 1 кг.)?
Окорочка куриные всегда интересовали кулинаров и сегодня они остаются одним из самых популярных продуктов. Это связано с особой сочностью и отменным вкусом этой части куриной тушки. Кроме того, они довольно быстро готовятся, а работать с ними – одно удовольствие. Многие хозяйки жарят окорочка, отваривают, а затем используют в разнообразных закусках и салатах, запекают или фаршируют. Однако мы все чаще начинаем задумываться о полезности того или иного блюда, поэтому нередко нас интересует питательная ценность и калорийность куриных окорочков.
Следует отметить, что мясо окорочков отличается, например, от куриной грудки более темной окраской, поэтому зачастую первое называют темным, а второе - белым мясом. Кроме того, существуют довольно большая разница и в пищевой ценности между этими частями куриной тушки. Так, калорийность куриных окорочков составляет 184,6 ккал, в то время как у грудки этот показатель равен 113 ккал на сто граммов.
Интересно, что на долю белков в окорочках куриных приходится около 46% калорий, а остальное - углеводы и жиры. Примечательно, что больше всего жиров и холестерина содержится в шкурке, поэтому можно намного снизить питательность разнообразных блюд из этого продукта, просто удалив ее. Между тем, изменяется калорийность куриных окорочков и за счет способов их приготовления. К примеру, при готовке в аэрогриле или на пару в готовом продукте меньше всего содержится холестерина, который просто зашкаливает в копченых окорочках. Самыми жирными получается нижняя часть курицы при жарке, но больше всего ее любят и ценят именно за поджаристую румяную корочку.
В общем, технологии и способы приготовления блюд из окорочков куриных зависят полностью от предпочтений повара и едоков. Главное, чтобы такое кушанье, даже невзирая на его высокие питательные свойства, отличалось отменными гастрономическими качествами, неповторимым вкусом и притягательным ароматом.
Калорийность окорочки куриные 184.6 кКал
Энергетическая ценность окорочки куриные (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):
Белки: 21.3 г. (~85 кКал)
Жиры: 11 г. (~99 кКал)
Углеводы: 0.1 г. (~0 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 46%|54%|0%
Рецепты с окорочкой куриные
Пропорции продукта. Сколько грамм?
