Рыба минтай - калорийность и состав. Польза и вред минтая
 


Рыба минтай - калорийность и состав. Польза и вред минтая

Рыба минтай фото

Свойства рыбы минтай

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит рыба минтай ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.
101 р.
 

Думаем, всем давно стало понятно, что такой продукт как крабовые палочки, даже на треть в своем составе не содержит крабового мяса. Часто в замен краба для производства палочек применяют сурими. Сурими - это японское рыбное блюдо из мелко нарубленной рыбы белых пород (сельдь, треска или минтай).

Рыба минтай считается универсальным продуктом, помимо самого филе рыбы, а так же производного сурими, в ход идут печень минтая, а так же икра. Минтай относится к семейству тресковых, рыба обитает в Тихом и Атлантическом океанах. Рыба минтай редко превышает в длину 45 см, а вес взрослой особи будет колебаться в пределах 2,5-5 кг.

Рыба минтай считается самой добываемой рыбой из рода тресковых. Такая повсеместная популярность сказалась на количестве рыбы минтай в мировом океане, этот показатель уменьшается, поэтому активисты Гринпис еще в 2009 году призвали заготовителей и производителей рыбы минтай снизить объемы рыбного улова.

Состав рыбы минтай

Витаминно-минеральный состав рыбы минтай поражает своим многообразием. Видимо поэтому минтай считается невероятно полезной рыбой, которую медики и диетологи рекомендуют употреблять как можно чаще в своем рационе.

Среди полезных компонентов, которые входят в состав рыбы минтай можно выделить витамины группы А, РР, В1, В2, фолиевая кислота (В9), кальций, магний, фосфор, сера, железо. И это лишь верхушка айсберга пользы минтая.

Польза минтая

Минтай не зря называют младшим братом трески и это связано не только с тем, что биологи относят две рыбы к одному роду тресковых. Исключительная польза минтая, так же как и трески, заключается в печени рыбы. Печень минтая содержит огромное количество витамина А, а так же незаменимые природные жирные кислоты, которые дают человеческому организму то, что невозможно получить не из какого другого продукта питания, за исключением рыбы.

Так же стоит обратить внимание на антиоксидантные свойства минтая. Регулярное употребление рыбы минтай в пищу способствует поддержанию нормального уровня сахара в крови. А обилие йода в составе рыбы минтай делает этот продукт прекрасной профилактикой заболеваний щитовидной железы. Некоторые детские врачи рекомендуют молодым мама включать в рацион малыша рыбу минтай уже с 8-ми месячного возраста.

Вред минтая

К сожалению у всего в мире есть две стороны, поэтому кроме полезных качеств существует и вред от минтая. Противопоказания к употреблению филе и печени рыбы минтай имеются для людей, которые страдают аллергической реакцией на рыбу и морепродукты. Так же значительный вред минтай может нанести гипертоникам и язвенникам, т. к. в икре этой рыбы содержится большое количество поваренной соли.

Калорийность рыбы минтай 72 кКал

Энергетическая ценность рыбы минтай (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 15.9 г. (~64 кКал)
Жиры: 0.9 г. (~8 кКал)
Углеводы: 0 г. (~0 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 88%|11%|0%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 1000 граммов
 

Пищевая ценность и состав рыбы минтай

Зола
1.3 г
Холестерин
50 мг
НЖК - Насыщенные жирные кислоты
0.2 г
Вода
81.9 г

Витамины

Минеральные вещества

700 мкг
55 мкг
130 мг
150 мкг
1.12 мг
170 мг
165 мг
420 мг

Рыба минтай отзывы и комментарии

Юрий 12.07.2013
До публикации этой статьи вообще не любил употреблять в пищу рыбу . Спасибо . Попробовал и очень понравилось (присоеденился к жене )
Ирина 18.11.2013
Рыба, действительно, вкусная. К сожалению, не сразу это поняла, т.к. в советское годы только её и ели, как в столовых, так и дома. Сейчас, спустя много лет, научилась готовить её сама. Особенно вкусной получается тушенной под овощами (морковь, лук), со сметаной.Рекомендую всем, особенно тем, кто хочет похудеть и чей бюджет не позволяет покупать дорогую рыбу!))
Анна 09.06.2014
Спасибо большое!!! Теперь буду кушать эту рыбу чаще!!!! Вдохновилась)))))
Валерия 16.10.2014
Я обожаю минтайчик. С лучком и морковкой. Оооочень вкусненько
Арчи 20.10.2014
Вся рыба полезна, бараны
нина 08.11.2014
Кушайте и будете здоровы!
spyphy 07.01.2015
Что-то я насчет вреда не совсем понял. Типа такой ужас, что печень содержит натрий-хлор, то бишь поваренную соль.
Медуза 11.06.2015
Варю ее без соли и ем на обед или ужин. Она сама соленая, на мой взгляд. Вкусняшка. Углеводов -0.
Александр 12.11.2015
К сожалению цены на минтай у нас ниже 115р за кило уже нет... И чует мое сердце,что скоро и минтай стоивший в СССР 15копеек за кило перейдет в разряд деликатесов вслед за хеком который уже по 250 рублей,а в Союзе был по 30копеек....
Yrgair 30.01.2016
"Ирина 18.11.2013 Рыба, действительно, вкусная. К сожалению, не сразу это поняла, т.к. в советское годы только её и ели, как в столовых, так и дома. Сейчас, спустя много лет, научилась готовить её сама. Особенно вкусной получается тушенной под овощами (морковь, лук), со сметаной.Рекомендую всем, особенно тем, кто хочет похудеть и чей бюджет не позволяет покупать дорогую рыбу!))". Поддерживаю Ирину, т. к. в середине 80- х, я, будучи курсачём, желающим стать и ставшим лётчиком,- до отвращения "Дробь- шестнадцать" вместе с рыбой минтай,- ненавидел, настолько это блюдо разъело мозг,- что после занятий, до столовой, мы узнавая это меню,- идти есть не хотели. Это прелюдия. Кино далее... То было начало 1980- х. Сейчас,- январь 2016 г. Завтра с удовольствием поем перловку с минтаем! Жена крупу уже промыла и настаиваться до завтра, поставила. В кулинарных делах тоже существует такая тема, как "ностальгия" (и не только в лётной работе). С уважением,
Иван 17.12.2016
В минтае много йода(150 мкг), но его усваиванию препятствует хлор(165мкг), которого также очень много в этой рыбе, что не совсем хорошо. Также нужно учесть и наличие холестерина 50 Мг
Татьяна 07.01.2017
а как вкусно в горшочке картошечка с минтаем ууу...добавки по вкусу...
Имя*
Email
Комментарий*

Просмотров: 47309