Семена льна польза и вред, свойства
 


Семена льна польза и вред, свойства

Семена льна фото

Свойства семян льна

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит семена льна ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.
220 р.
 
Семена льна созревают в гнёздах специальных коробочек, которые располагаются на стебле растения. Наиболее распространёнными считаются две разновидности: долгунец (для пряжи) и кудряш (для сбора семян льна). Лён выращивается практически во всём мире: от субтропиков до северных широт как техническая или масличная культура. Издревле в России создаётся одежда из льняных волокон, которая экспортируется в другие страны и является источником дохода. Однако не стоит недооценивать пищевые качества семян льна. В Древнем Вавилоне этот продукт был так же ценен, как оливки в Греции. Во Франции в 8 веке вообще был принят закон о том, что каждый житель страны обязан употреблять льяное семя в пищу. Это поспособствовало оздоровлению нации. И, впрочем, не зря: семена льна - уникальный продукт, который не стоит исключать из своего рациона. Он входит в число главных представителей здоровой и полезной пищи во всём мире. Семена льна содержат большое количество веществ, образующих слизи, и поэтому могут быть прекрасным загустителем соусов, супов и подлив. Также они являются сырьём для изготовления льняного масла и льняной муки.

Помимо пищевой отрасли, льняное семя используется в производстве медицинских и косметических средств, а также лаков, красок и клеёнок.

Польза семян льна

Семеня льна являются источником пищевых нерастворимых волокон, что помогает для устранения запоров и прочих проблем с кишечником. Интересным фактом является то, что льяное семя добавляют в корм лошадей за день до скачек для обеспечения гигиенической составляющей соревнований.

Семена льна содержат в себе лигнаны, и поэтому данный продукт способен предотвратить возникновение и развитие раковой опухоли молочных желёз. У женщин, которые в период менопаузы регулярно употребляли семя льна, было зафиксировано снижение развития рака молочной железы на 17 процентов.

Жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, попадая в клетку, положительным образом влияют на её активность, а также способствует повышению скорости передачи нервных импульсов.

Вещества, содержащиеся в льняном семени, благотворно влияют на настроение человека, предупреждают болезнь Альцгеймера, лечат воспаления суставов и регулируют количество холестерина в организме. Замечен положительный эффект от приёма семян льна на рост волос, ногтей и укрепление почек.

Помимо прочего, содержание незаменимых жирных кислот Омега-3 и Омега-6 делают лён важным продуктом в вегетарианском рационе.

Вред семян льна

Употребление льняного семени в пищу противопоказано при индивидуальной непереносимости или аллергиях. Также количество этого продукта стоит ограничить в своем рационе беременным, потому что медиками ещё не был достаточно изучен вопрос влияния льна на их организм.

Не будет полезен лён и при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (гастрит, колит, язва, панкреатит). Люди с камнями в почках или желчном пузыре также должны быть осторожны при приеме семян льна из-за их способности стимулировать желчегонный процесс.

Как выбрать семена льна

Свежие и пригодные в пищу семена льна характерно блестят на солнце и имеют твёрдую, плотную оболочку. Они не должны слипаться между собой. Как правило, семена льна имеют рассыпчатую текстуру. Попробуйте семя на вкус - в том случае если оно хрустит и соответствует остальным критериям, вы можете смело его приобретать.

Применение льняных семян

Если семена рассматривать как пищевую добавку, их лучше обжарить до появления орехового аромата. Таким образом устраняется привкус сырых семян.

Вы можете добавить семена льна в утреннюю кашу или в творог. Также оно будет гармонично сочетаться с овощами в салате.

Если у вас есть кофемолка, вы можете наполнить ёмкость для зёрен семенами и получить льняную муку. Залейте её теплой водой, хорошенько перемешайте и наслаждайтесь вкусом льняной каши. Если такой вариант вам не по душе, льняная мука отлично подойдёт в качестве связующего компонента вместо яиц в приготовлении блинов, оладий или кексов.

Калорийность семян льна 534 кКал

Энергетическая ценность семян льна (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 18.29 г. (~73 кКал)
Жиры: 42.16 г. (~379 кКал)
Углеводы: 1.58 г. (~6 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 14%|71%|1%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 столовой ложке 20 граммов
 

Пищевая ценность и состав семян льна

НЖК - Насыщенные жирные кислоты
3.663 г
Моно- и дисахариды
1.55 г
Вода
6.96 г
Зола
3.72 г
Пищевые волокна
27.3 г

Витамины

78.7 мг

Минеральные вещества

25.4 мкг
1220 мг
4.34 мг
813 мг

Семена льна отзывы и комментарии

диди 13.05.2014
класс
таня 13.05.2014
Отличное средство!
любовь 30.05.2014
очень содержательные комментарии
Ульяна 07.08.2014
Я вообще могу семена льна в сухом виде кушать. Правда слабить будут конкретно..) Но если заваривать так как указано на упаковке - столовая ложка + чашка кипятка (и выпивать вместе с распухшими семенами), то будет вполне приятное влияние на кишечник..
Лёлька 19.08.2014
Инаа,срочно лечите мозг,видимо у вас нехватка магния.Если каждый день употреблять небольшое колличество этих замечательных семян в пищу(например при запекании булочек сверху можно посыпать)то это профилактика раковых заболеваний.
Екатерина 03.09.2014
Мы употребляем, разжевывая в сухом виде утром перед едой, нас не слабит. Всё прекрасно, чудесное средство для здоровья и красоты
Лера 24.10.2014
у меня что-то не то с кишечником , бывают запоры и как следствие стали появляться прыщики на лице. Пойду сегодня прикуплю семянки льна раз они слабят
Ольга 31.10.2014
Подскажите пожалуйста. Где-то читала что семя льна опасно. Как будто содержит яд. Может кто-то ответить? Лишние 6 кг нужно сбросить
Дмитрий 04.12.2014
В блендер: 3 яблока, порезаный кусок тыквы, горсть ягод калины (или малины), горсть ягод клюквы, 2 ст. ложки размолотого в кофемолке льняного семени, воды. Смешать. Это порция на двоих. Ужин.
Роза 04.02.2015
проблемы с кишечником. не получается каждый день ходить в туалет. попробывала семечки льна (одну чайную ложку семян, заливаешь 2мя чайными ложками кипяченной водой и оставляешь на 15 минут,затем запиваешь семечки водой). после этого нормально в течении двух дней опорожняешься.
Инна 09.03.2015
каждое утро едим живую кашу:на ночь замачиваю 2 ст.ложки семени льна стаканом холодной воды, утром на блендере+банан+1ч.ложка меда.Обалденно!и дети едят и муж=)
гули 02.04.2015
Скажите пожалуйста. Как долго принимать семена льна? 3 -6 месяцев? Постоянно?
анастасия 20.04.2015
а кто нибудь похудел от этих семян?
Имя*
Email
Комментарий*

Просмотров: 12646