Шпинат - калорийность и свойства. Польза и вред шпината
 


Шпинат - калорийность и свойства. Польза и вред шпината

Шпинат фото

Свойства шпината

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит шпинат ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.
150 р.
 

Родиной шпината признается Персия. Там он считался «королем овощей» и деликатесом. Именно оттуда началось триумфальное шествие этого растения по всему миру после того, как арабы познакомили с ним испанцев. После открытия Америки шпинат попал и туда, где стал одной из популярнейших культур в рационе.

В России шпинат не столь популярен, но тем не менее в последнее время его все чаще и чаще можно встретить на дачных участках россиян. Настороженное отношение к шпинату возникло, судя по всему, потому, что он не имеет столь ярко выраженного вкуса, к которому мы привыкли. К тому же шпинат нельзя хранить длительное время – он быстро теряет свои свойства. А ведь полезные свойства шпината проявляются в великом множестве и разнообразии, так что жители Персии были недалеки от истины, давая шпинату громкое имя «короля овощей».

Польза шпината

В листьях шпината огромное количество белка, большими показателями может похвастаться разве что фасоль и зеленый горошек. Кроме того важные для организма витамины А и С сохраняются даже при длительной тепловой обработке шпината. Помимо этого в состав шпината входят витамины Е, Н, К, РР, витамины группы В. В шпинате содержится добрая половина элементов из таблицы Менделеева: кальций, калий, натрий, магний, железо, фосфор и многие другие. Каротина здесь столько, что лидирующую позицию по его содержанию, шпинат уступает только моркови.

Шпинат не только наполняет организм полезными веществами, но и способствует выведению шлаков и токсинов. Клетки благодаря шпинату активнее наполняются кислородом, он способствует улучшению обмена веществ, повышает общий тонус. Для людей, образ жизни которых предполагает стрессовые ситуации, шпинат помогает восстановить душевное равновесие, увеличивает работоспособность. Употребление шпината в пищу предупреждает развитие анемии и опухолей, укрепляет стенки кровеносных сосудов, стимулирует нормальную работу поджелудочной железы и кишечника. Йод, который содержится в шпинате, оказывает крайне благотворное действие на щитовидную железу и показан людям, имеющих проблемы с этим важнейшим органом.

Наличие в составе почти всех необходимых для здоровья человека питательных веществ делает шпинат просто незаменимым в питании беременных женщин и маленьких детей. При этом шпинат прекрасно усваивается в отличие от многих других овощей, имеющих зеленую окраску, не вызывает раздражения слизистой оболочки.

Шпинат очень часто включается в рацион как диетический продукт, так как он обладает мягким мочегонным, слабительным, противовоспалительным и, как уже было сказано, тонизирующим, эффектом. Калорийность шпината составляет 22 ккал. на 100 гр.

Вред шпината

Польза шпината в его составе, но, как обычно случается, в нем же кроется и вред шпината. А именно, в присутствии щавелевой кислоты, которая противопоказана людям с язвенными болезнями, а также с заболеваниями почек и мочевыделительной системы. В этом случае, по советам специалистов, употребление шпината должно быть ограничено.

Калорийность шпината 23 кКал

Энергетическая ценность шпината (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 2.86 г. (~11 кКал)
Жиры: 0.39 г. (~4 кКал)
Углеводы: 3.63 г. (~15 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 50%|15%|63%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 пучке 50 граммов
в 1 веточке 7 граммов
 

Пищевая ценность и состав шпината

НЖК - Насыщенные жирные кислоты
0.1 г
Зола
1.8 г
Крахмал
0.1 г
Моно- и дисахариды
1.9 г
ПНЖК - Полиненасыщенные жирные кислоты
0.1 г
Вода
91.6 г
Органические кислоты
0.1 г
Пищевые волокна
1.3 г

Витамины

18 мг
482.9 мкг

Минеральные вещества

1 мкг
13 мг
0.53 мг
13.51 мг
774 мг

Шпинат отзывы и комментарии

Читатель 28.03.2015
В первых строках: углеводы - 0,1 г. Ниже читаем: моно и дисахариды (а это и есть углеводы) - 1,9 г, т.е. ошибочка в 19 раз! Гуглёж других сайтов показывает, что вторая цифра точнее. Исправьте, плиз .
Николай 22.07.2015
Неправильно: Углеводы: 0.1 г. (~0 кКал) Должно быть: Углеводы: 2.0 г. (~0 кКал) т.к. крахмал + (моно и дисахариды) = 2 г
thunderdome 22.07.2015
Спасибо. Вот более точные данные по составу шпината. Белок, г 2,860 Жир общий, г 0,390 Зола, г 1,720 Углеводы, по разности, г 3,630 Данные обновлены.
Димон 27.02.2016
Количество йода не указали, а в статье пишете что много.
Димон 27.02.2016
А еще, было бы неплохо, написать о том, что шпинат богат фолиевой кислотой, очень необходимой женщинам во время беременности и кормления, а мужчинам для нормального образования спермы. Дефицит фолиевой кислоты приводит к мегалобластной анемии.
Арина 10.10.2019
Как обычно, текст - вода, ничего не сказано о том, что пациенты, получающие варфарин, должны отказаться от шпината, иначе есть риск снижения эффективности варфарина
Stanislav 16.08.2020
Информация о вреде для тех, кто поедает шпинат килограммами и пьёт шпинатные смузи литрами. При злоупотреблении накапливает в организме Ртуть (Hg), что особенно необходимо знать людям с заболеваниями сердца и непереносимости самой ртути.
Имя*
Email
Комментарий*

Просмотров: 28904