Напиток из тыквы с лимоном на зиму рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1.5 часов
Вегетарианство: строго
Кухня: Авторская
Кол-во порций: 14 порций
Тип блюда: Консервирование
Ингредиенты для на 14 порций :
Напиток из тыквы с лимоном на зиму — рецепт с фото приготовления по шагам
Напиток из тыквы с лимоном на зиму очень вкусный, густой, с мякотью, красивого насыщенного желтого цвета. Кислинку и аромат ему придает лимон. Готовится напиток из тыквенного пюре. Возьмем два килограмма очищенной тыквы, два с половиной литра воды, один лимон и десять столовых ложек сахарного песка.
Два килограмма очищенной и нарезанной кубиками тыкву поместить в кастрюлю, залить двумя литрами воды и поставить вариться.
После закипания огонь под кастрюлей убавить, прикрыть крышкой и варить тридцать минут до готовности тыквы.
Когда тыква сварится, снять кастрюлю с плиты, поместить в нее погружной блендер и перемолоть тыкву в пюре.
Затем лимон разрезать пополам, выжать из него сок и отрезать небольшой кусочек корочки.
Кастрюлю с тыквенным пюре вернуть на плиту, всыпать в нее сахар, положить кусочек лимонной корочки, влить лимонный сок и еще пол-литра, можно чуть больше, воды.
Тыквенный напиток хорошо перемешать и варить на небольшом огне с момента закипания десять минут.
Горячий тыквенный напиток с лимоном разлить в стерильные банки и закатать. Из двух килограммов тыквы – выход три с половиной литра вкусного тыквенного напитка с лимоном.
Закатанные банки с тыквенным напитком перевернуть на крышки и оставить до остывания. Хранить такой напиток при комнатной температуре.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Тыква
20
2
88
440
Вода
0
0
0
0
Сахарный песок
0
0
250
998
Лимон
1
0
5
51
всего в блюде:
21
2
343
1489
всего в 1 порции:
2
0
25
106
всего в 100 граммах:
0
0
7
30
