Сметанный десерт с ягодами рецепт с фото

Сметанный десерт с ягодами - лёгкое, нежное и сочное лакомство, которое отлично подойдёт и к утренней чашечке кофе и к вечернему чаепитию. Готовить его можно с любыми ягодами, такими как клубника, вишня, черешня, голубика и смородина, и не только с ягодами, но и с фруктами, например с персиками, абрикосами, киви и бананами. Для приготовления сметанного десерта желатин заливаем холодной кипячёной водой и оставляем для набухания минут на 30 - 40.

Подготовим ягоды для десерта. Клубнику тщательно моем, удаляем с неё плодоножки и нарезаем на небольшие кусочки.

Из таких ягод, как вишня и черешня удаляем веточки, косточки и разрезаем пополам или на четвертинки.

Некрупные ягоды перебираем, хорошо моем и просушиваем.

В чашу миксера выкладываем сметану, добавляем сахар и взбиваем, пока сахар не растворится.

Разбухший желатин нагреваем на среднем огне или на водяной бане, пока он не станет жидким.

Тонкой струйкой вливаем желатин в сметану, не переставая взбивать.

Добавляем в сметанную смесь ягоды и аккуратно перемешиваем лопаточкой, чтобы ягоды равномерно распределились во всей массе.

Форму для десерта можно взять и прямоугольную и круглую. Лучше всего подходят силиконовая форма. Форму застилаем пищевой плёнкой, форму из силикона застилать не обязательно. Переливаем сметану с ягодами в форму.

Убираем форму в холодильник примерно на три часа. По истечению времени достаём форму, переворачиваем и снимаем плёнку.

Нарезаем десерт на кусочки и подаём к столу. Приятного чаепития!