Сушки с рыбной начинкой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 15 порций

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 161 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 19г

Ингредиенты для сушек с рыбной начинкой на 15 порций :

Рецепт приготовления сушек с рыбной начинкой по шагам

Шаг 1
Сушки с рыбной начинкой рецепт с фото 1-го шага
Сушки с рыбной начинкой – это отличный вариант горячей закуски, которую можно подавать не только для семейного ужина, но и для гостей. Это блюдо не занимает много времени для приготовления, а сам процесс заинтересует даже детей. Например, можно им можно доверить наполнение сушек рыбной начинкой. Итак, раз начинкой служит рыба, то ее можно отварить (если у вас рыба с косточками), а если есть в наличии рыбное филе, то его можно использовать в сыром виде (предварительно пропустив через мясорубку). У меня рыба с костями, поэтому кладем рыбные кусочки в кастрюлю, заливаем водой, добавляем лавровый лист и щепотку соли. Рыба вариться около получаса под приоткрытой крышкой. Сначала варим на сильном огне, затем убавить огонь и снять образовавшуюся пенку.
Шаг 2
Сушки с рыбной начинкой рецепт с фото 2-го шага
Затем рыбу достать из бульона, дать остыть.
Шаг 3
Сушки с рыбной начинкой рецепт с фото 3-го шага
Разобрать рыбу на филе и косточки. Филе положить в миску, а косточки выбросить.
Шаг 4
Сушки с рыбной начинкой рецепт с фото 4-го шага
Рисовые хлопья или цельные рисовые зерна (отварные) высыпать в миску и залить кипятком. Накрыть крышкой хлопья и оставить минут на 5.
Шаг 5
Сушки с рыбной начинкой рецепт с фото 5-го шага
Несладкие сушки высыпать в миску.
Шаг 6
Сушки с рыбной начинкой рецепт с фото 6-го шага
На плите подогреть молоко и вылить его в сушки. Оставить для размягчения на четверть часа.
Шаг 7
Сушки с рыбной начинкой рецепт с фото 7-го шага
Когда хлопья из риса станут мягкими, то их можно добавлять к рыбной массе.
Шаг 8
Сушки с рыбной начинкой рецепт с фото 8-го шага
Разбить одно куриное яйцо и хорошо размешать массу.
Шаг 9
Сушки с рыбной начинкой рецепт с фото 9-го шага
Добавить в массу пару ложек манной крупы и перемешать до однородности. Оставить массу на 10 минут, чтобы манная крупа набухла.
Шаг 10
Сушки с рыбной начинкой рецепт с фото 10-го шага
Полученную начинку для сушек необходимо посолить по своему вкусу и размешать.
Шаг 11
Сушки с рыбной начинкой рецепт с фото 11-го шага
За время приготовления начинки сушки должны стать мягкими, поэтому достаем их из молока и наполняем рыбной начинкой.
Шаг 12
Сушки с рыбной начинкой рецепт с фото 12-го шага
Из крекера сделать крошку и обмакнуть в него сушки с начинкой.
Шаг 13
Сушки с рыбной начинкой рецепт с фото 13-го шага
На сковороде разогреть подсолнечное масло, выложить сушки и жарить до румяного цвета с обеих сторон.
Шаг 14
Сушки с рыбной начинкой рецепт с фото 14-го шага
Обжаренные сушки снять со сковороды и положить на тарелку. Сушки с рыбной начинкой можно подавать к столу в теплом виде. В холодном виде сушки тоже очень вкусные, особенно с чаем. Я чаще всего подаю такую закуску к первым блюдам, например, к супу, борщу или рассольнику.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Рыба
35
4
0
176
Рисовые хлопья
3
0
32
151
Бублики (сушки)
14
2
86
414
Молоко
15
16
24
300
Куриное яйцо
7
6
0
86
Манная крупа
5
1
35
167
Пищевая соль
0
0
0
0
Печенье крекер
6
7
34
176
Подсолнечное масло
0
30
0
270
всего в блюде:
85
66
211
1740
всего в 1 порции:
6
4
14
116
всего в 100 граммах:
8
6
19
161

автор рецепта:

дата публикации: 09.12.2015

просмотров: 1283

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5258 рецептов
Авторская — 1707 рецептов
Русская — 789 рецептов
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 577 рецептов

Полный список...