Закусочное канапе на огурчиках рецепт с фото

Хочу предложить вам прекрасную закуску, которая может быть подана как перед застольем, так и во время него. Приготовить такое яство очень легко, а на вкус просто потрясающее. Идет период пикников и праздников. Будет чем порадовать родных. Итак, отварите куриные яйца в воде до полной готовности за 10 минут. Остудите. Очистите. На мелкую терку измельчите яйца.

Я использую далее Российский сыр, но можно взять любой твердый сыр. Более того, сыр (например) с эффектом копчения будет тоже интересно смотреться в блюде. Сыр натрите на мелкой терке. Добавьте в мисочку к яйцам. Можно использовать несколько видов сыров.

Ветчину, или другое имеющееся у вас готовое мясо, нарезать кубиком. Мы не натираем мясо, а именно режим. В готовом блюде должны виднеться аккуратно нарезанные маленькие кубики мяса. Сложите все в миску. Заправьте сметаной. Добавьте соль и специи по вкусу. Перемешайте. Отставьте в сторону.

Займемся огурцами. Свежий огурец вымыть, срезать попки. Острым широким ножом нарезать на пластины с шириной края 05,-1 см. Пластины выложите на блюдо, на котором будете подавать канапе.

Подготовьте небольшую мисочку с обычной водой. В ней мы будем смачивать руки. Мокрыми руками набираем около 1 столовой ложки начинки. Формируем шарик, прокатывая массу между ладонями. Красивый шарик высаживаем на огурчик.

Так поступаем со всеми канапешками. Не забывайте мочить руки в воде. При этом вода не должна капать с ваших ладоней. Нужно слегка смочить руки, чтоб масса не липла. В этом случае начинка не будет бегать за ладонями. На каждый шарик начинки выкладываем маринованный шампиньончик. Если у шампиньончика ножка высокая, ее следует урезать. Для надежности конструкции, в шампиньончик, где-то по центру, можно вколоть пластиковую шпажку. Блюдо будет смотреться наряднее и надежнее. У меня их не оказалось.

Закуска отлично ведет себя в холодильнике около 2-3 часов. Ничего не течет. Готовить ее нужно не ранее, чем за 3-4 часа до подачи. Подавать в охлажденном виде. Отлично подойдет к вину, другим горячительным напиткам и просто так. Такую закуску можно приготовить где-то на природе, если элементы начинки приготовить заранее.