Брауни рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Американская

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 440 кКал

Белки: / Жиры: 28г / Углеводы: 43г

Ингредиенты для брауни на 8 порций :

Рецепт приготовления брауни по шагам

Шаг 1
Брауни рецепт с фото 1-го шага
Для начала следует выложить масло в глубокую ёмкость. Измельчите его ножом на небольшие кусочки.
Шаг 2
Брауни рецепт с фото 2-го шага
Измельчите шоколад, добавьте его к маслу, и нагревайте всё на водяной бане: шоколад должен полностью раствориться, чтобы получилась однородная масса. Следите за тем, чтобы дно ёмкости не было опущено в воду, иначе масло и шоколад перегреются. Масса должна только растаять, а не доходить до кипения(!) Во время нагревания медленно помешивайте смесь.
Шаг 3
Брауни рецепт с фото 3-го шага
Масса должна выглядеть примерно таким образом.
Шаг 4
Брауни рецепт с фото 4-го шага
В отдельной ёмкости взбейте яйца с сахарной пудрой.
Шаг 5
Брауни рецепт с фото 5-го шага
Смешайте яйца и шоколадную массу. К этому моменту шоколадная масса должна слегка остыть, иначе взбитые яйца могут свернуться, если шоколад будет слишком горячим.
Шаг 6
Брауни рецепт с фото 6-го шага
В полученную смесь просейте муку.
Шаг 7
Брауни рецепт с фото 7-го шага
Добавьте в тесто предварительно измельчённые орехи и сухофрукты. Будет вкусно, если орехи будут не перетёртыми в порошок, а порезанными или измельченными в блендере на маленькие кусочки. Тщательно перемешайте тесто.
Шаг 8
Брауни рецепт с фото 8-го шага
Разогрейте духовку до 180 С. Тем временем вылейте тесто в форму, предварительно смазанную маслом или выложенную пергаментом.
Шаг 9
Брауни рецепт с фото 9-го шага
Брауни готовится очень быстро! Здесь важно следить, чтобы пирог к моменту приготовления был слегка влажным и тянучим - в этом весь секрет. Выпекайте на медленном огне около 20 минут, а затем в течении 7-10 минут поглядывайте в духовку, чтобы пирог не пересох. Можно посыпать готовый брауни сахарной пудрой. Подавать, порезанным на маленькие кусочки.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Горький шоколад
12
71
96
1078
Масло сливочное
1
165
2
1496
Куриное яйцо
21
19
1
259
Мука пшеничная
14
2
87
418
Сахарная пудра
0
0
180
674
Грецкий орех
13
49
9
525
Финики
2
0
55
234
Чернослив
2
1
46
205
всего в блюде:
65
307
476
4889
всего в 1 порции:
8
38
60
611
всего в 100 граммах:
6
28
43
440

автор рецепта:

дата публикации: 13.12.2012

просмотров: 1452

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5301 рецепт
Авторская — 1716 рецептов
Русская — 798 рецептов
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 579 рецептов

Полный список...