Диетическое мороженое рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: свыше 2 часов
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 6 порций
Тип блюда: Десерты
Ингредиенты для диетического мороженого на 6 порций :
Рецепт приготовления диетического мороженого по шагам
Сидя на диете постоянно хочется чего-то вкусного. Но все вкусное жутко калорийно. Поэтому предлагаю приготовить легкое и вкусное шоколадное мороженое, которое не испортит Вашу фигуру. В стакане хорошо перемешиваем 5 столовых ложек холодного молока (чем жирнее молоко Вы используете, тем Ваше мороженое больше будет похоже на настоящее) с крахмалом, сахаром, ванилином и какао.
Теперь берем яйца, отделяем белки от желтков.
Оставшуюся большую часть молока немножко подогреваем, чтобы было тепло. Добавляем желтки и быстро смешиваем.
Вливаем молочно-шоколадную смесь и доводим до кипения при постоянном помешивании. Как только начинает закипать, снимаем с огня. Масса напоминает заварной крем. Даем ей полностью остыть.
В это время взбиваем миксером в пышную пену белки яиц с щепоткой соли (так они лучше взобьются).
Продолжая взбивать, по одной ложечке добавляем яично-молочно-шоколадную массу.
Полученную массу выливаем в стаканы, креманки, миски или любые другие формы и убираем на несколько часов в морозильную камеру
Вот такое у меня получилось мороженое. Если сильно заморозилось, то перед подачей выставьте на стол или переставьте в холодильник. Мороженое немного подтает. Но хранить его стоит в морозилке.
Подаем мороженое со свежими ягодами.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Молоко
15
16
24
300
Куриное яйцо
21
19
1
259
Крахмал картофельный
0
0
29
116
Какао-порошок
12
8
5
145
Сахар
0
0
72
287
Ванилин
0
0
0
3
Поваренная соль
0
0
0
0
всего в блюде:
48
43
131
1110
всего в 1 порции:
8
7
22
185
всего в 100 граммах:
6
5
16
134
