Домашнее сгущенное молоко рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 1.5 часов
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 5 порций
Тип блюда: Десерты
Ингредиенты для домашнего сгущенного молока на 5 порций :
Рецепт приготовления домашнего сгущенного молока по шагам
Домашнее сгущенное молоко готовиться не так уж трудно, как кажется.
Для его приготовления нам понадобиться молоко коровье или обычное пастеризованное, сухое молоко 20 или 25 процентов жирности и, конечно же, сахар.
Подготовить железную миску и влить туда молоко, сухое молоко и сахар, все это необходимо хорошо смешать при помощи венчика, до получения однородной консистенции.
Воду вылить в кастрюлю и вскипятить. Сгущенное молоко будет вариться на водяной бане. Опустить миску и варить все, в течение 1 часа, не больше и не меньше. Изредка все нужно помешивать.
Вытащить миску, остудить и перелить сгущенку в стакан или стеклянную банку. Сразу сгущенное молоко не загустеет, поэтому не старайтесь варить ее больше по времени, чем оно требует. Постоит ночь в холодильнике и примет нужную консистенцию. Цвет должен получиться кремовый. На вкус очень сладкая и вкусная, поэтому злоупотреблять ею не стоит, все таки содержание в ней сахара не малое.
Подавать сгущенное молоко можно по разному, главное вкусно, а применение уж такому лакомству вы сами найдете.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Молоко
4
4
6
75
Сухое молоко
48
50
79
938
Сахар
0
0
200
798
Вода
0
0
0
0
всего в блюде:
52
54
285
1811
всего в 1 порции:
10
11
57
362
всего в 100 граммах:
3
4
19
119
