Филе морского языка запеченное с моцареллой и морепродуктами рецепт с фото

Филе морского языка запеченное с моцареллой и морепродуктами – это не только очень вкусное, но и невероятно полезное блюдо. Филе морского языка содержит минимальное количество жиров, и при этом богато белками, а морепродукты являются источником полиненасыщенных жирных кислот, витаминов и микроэлементов. Да, к тому же, филе морского языка запеченное с сыром моцареллой и морепродуктами очень простое и быстрое в приготовлении блюдо. Для того, чтобы приготовить это блюдо, нам потребуется – филе морского языка, морской коктейль, моцарелла, твердый сыр, десятипроцентные сливки, сливочное масло, пшеничная мука, перец и соль по вкусу.

Морской язык необходимо нарезать на кусочки размером два на два сантиметра.

Если морской коктейль замороженный, заливаем на пять минут кипятком, после чего воду сливаем.

Сыр моцарелла нарезаем кубиками размером один на один сантиметр.

Твердый сыр нужно натереть на мелкой терке.

Готовим классический белый сливочный соус. Для этого в сотейнике слеlует растопить одну столовую ложку сливочного масла и обжарить в нем столовую ложку пшеничной муки до золотистого цвета. В обжаренную муку тонкой струйкой вливаются сливки, масса тщательно перемешивается до растворения всех комочков. Добавляем соль и перец по вкусу. Соус следует варить на медленном огне до запустения.

Перемешиваем нарезанный морской язык, морепродукты, сыр моцарелла и сливочный соус. Выкладываем всё в смазанную форму для запекания и посыпаем сверху тертым сыром.

Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут.

Филе морского языка запеченное с моцареллой и морепродуктами в сливочном соусе готово. Приятного аппетита!