Козинаки из овсяных хлопьев рецепт с фото

Козинаки из овсяных хлопьев - это вкусный, простой в исполнении и необычный десерт, а небольшая цена ингредиентов делает это блюдо очень доступным. Обычно козинаки из овсяных хлопьев делают из геркулеса, сахара и сливочного масла. Однако у многих хозяек возникают сложности с приготовлением карамели, из-за чего козинаки не схватываются и остаются рассыпчатыми. Этот рецепт предполагает приготовление молочной ириски, которая очень вязкая. С ней козинаки всегда получаются цельными и со вкусом вареной сгущенки. В небольшую кастрюлю с толстым дном добавляем половину стакана молока и половину стакана сахара. Ставим на медленный огонь. Молоко нужно постоянно перемешивать, чтобы оно не пригорело.

Варим молоко с сахаром до тех пор, пока молоко не станет густым и тягучим.

Пока молоко варится, ставим на плиту широкую сковородку и нагреваем ее. Кладем на горячую сковородку сливочное масло.

Когда сливочное масло растопится, добавляем к нему половину стакана сахара и стакан овсяных хлопьев.

Обжариваем хлопья с сахаром, пока хлопья не приобретут красивый золотистый цвет. Постоянно при этом перемешиваем и разбиваем сахарные комочки, которые образуются во время жарки.

Добавляем в обжаренные хлопья молочную тянучку.

Хорошо перемешиваем, так чтобы тянучка обволакивала все хлопья.

Теперь выкладываем овсяные хлопья на любую ровную поверхность, предварительно хорошо смазанную сливочным маслом. Можно использовать поднос, разделочную доску или просто лист пергамента. Хлопья нужно уложить ровным слоем около 0,7-1 см толщиной. Накрываем пищевой пленкой и убираем на несколько часов в прохладное место.

Застывшие хлопья нарезаем ножом или просто отламываем. Такой десерт станет прекрасным дополнением к чаю. Всем приятного чаепития!