Крекеры с сельдью и морковью рецепт с фото

Эту закуску можно назвать "обмани гостей", потому что если ее съесть, закрыв глаза, то можно легко спутать с настоящей красной икрой, тот же вкус и запах. А в сочетании с солеными крекерами закуска станет настоящим хитом на вашем столе, потому что она невероятно вкусная, красивая и оригинальная. А готовить ее нужно следующим образом. Вначале нужно отварить в воде одну морковь (если морковь маленькая, то можно взять две штуки). Охладить ее и почистить. Натереть морковку на мелкой терке.

Затем взять примерно 150 грамм соленой сельди (я использовала уже готовую, разделанную сельдь) и мелко-мелко ее порезать.

Кусочек сливочного масла, весом грамм 100, положить на тарелку и дать растаять при комнатной температуре, чтобы масло стало мягким и хорошо разминалось ложкой.

Смешать в блюде морковь, сельдь и масло в однородную массу. Можно также использовать миксер и размельчить все в пасту, но я люблю, когда кусочки сельди отчетливо ощущаются.

После этого взять соленый крекер. На шесть порций нашей закуски крекера нужно 12 штук, так как блюдо достаточно сытное, то по 2 крекера на человека будет достаточно.

Намазать на каждый крекер нашу массу из сельди и моркови. Подавать закуску в холодном виде. Приятного всем аппетита!