Помидоры с баклажанами консервированные рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: ово

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Консервирование

Калорийность: 23 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для помидоров с баклажанами консервированных на 2 порции :

Рецепт приготовления помидоров с баклажанами консервированных по шагам

Шаг 1
Помидоры с баклажанами консервированные рецепт с фото 1-го шага
Никогда еще не готовила такой консервации, чтобы баклажаны были вместе с помидорами. Захотелось попробовать. Из этого количества ингредиентов у меня вышла трехлитровая банка (ну вернее у меня была одна двухлитровая, а одна литровая, что по сути одно и то же). Для начала баклажаны моем и чистим от кожуры.
Шаг 2
Помидоры с баклажанами консервированные рецепт с фото 2-го шага
Наливаем в кастрюлю 1 л воды, добавляем 1 ч.л. соли и отвариваем баклажаны. Варим около 4-х минут после закипания. Я это делала в два захода, так как все баклажаны не поместились в кастрюлю.
Шаг 3
Помидоры с баклажанами консервированные рецепт с фото 3-го шага
Выкладываем баклажаны на блюдо, чтобы они остыли.
Шаг 4
Помидоры с баклажанами консервированные рецепт с фото 4-го шага
Стерилизуем банки, и на дно выкладываем укроп, чеснок, специи, горький перец.
Шаг 5
Помидоры с баклажанами консервированные рецепт с фото 5-го шага
Далее кладем помидоры на половину банки.
Шаг 6
Помидоры с баклажанами консервированные рецепт с фото 6-го шага
На остальную половину, баклажаны разрезаем пополам и добавляем в банку. Заливаем банки кипятком и оставляем на 15 минут.
Шаг 7
Помидоры с баклажанами консервированные рецепт с фото 7-го шага
Сливаем воду с помидор, ее как раз выходит 1 л. Добавляем туда соль, сахар, кипятим. Заливаем этим маринадом наши банки, добавляем уксус, закатываем и ставим в тепло до остывания.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Помидор
6
2
42
199
Баклажан
12
1
45
240
Перец горький
0
0
2
10
Чеснок
3
0
14
69
Укроп
0
0
1
5
Уксус 9%
0
0
0
2
Вода
0
0
0
0
Сахар
0
0
48
192
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец черный горошек
0
0
0
0
Лавровый лист
0
0
1
6
всего в блюде:
21
3
153
723
всего в 1 порции:
11
2
77
362
всего в 100 граммах:
1
0
5
23

автор рецепта:

дата публикации: 14.08.2013

просмотров: 4187

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5486 рецептов
Авторская — 1763 рецепта
Русская — 885 рецептов
Украинская — 676 рецептов
Европейская — 592 рецепта

Полный список...