Пюре из картофеля и репы рецепт с фото

Это простой рецепт повседневного блюда - картофельного пюре, но с необычным привкусом. Репа – довольно редкий гость на нашем столе, хотя издавна этот овощ использовался в пищу повсеместно. Его обязательно нужно включать в свой рацион, ведь плод этот полезен для нашего организма. Подготовим необходимые для пюре продукты – картофель, репу, сливочное масло, приправы, воду.

Картофель и репу очищаем от кожуры. Нарезаем эти плоды кубиками, причем картофель следует нарезать чуть покрупнее, а репу – чуть помельче. Дело в том, что репа варится немного быстрее картофеля, и разный объем кубиков скорректирует время варки – оба овоща сварятся одновременно. Складываем их в кастрюлю и заливаем холодной водой.

Добавляем соль (у меня «Вкусная соль» с чесноком и зеленью, можно обойтись обычной солью). Варим до готовности овощей, примерно 25-30 минут.

Сливаем почти всю воду, однако часть получившегося овощного отвара следует сохранить в стакане. При помощи картофелемялки готовим пюре, при необходимости подливая сохранившийся овощной отвар. По желанию отвар можно заменить молоком – пюре получится более нежное и питательное. Добавляем в блюдо сливочное масло, перемешиваем.

Пюре из картофеля и репы готово. Приятного аппетита!