Сырный салат в лодочках из перца рецепт с фото

Предлагая вам попробовать несложную, но достаточно эффектную закуску - она и яркая, сочная остренькая. Итак, для приготовления берем: сладкий, толстостенный болгарский перец, куриные яйца, любой твердый сыр, чеснок и майонез. Перец лучше всего подходит красного цвета, желтый, оранжевый тоже нормально, а вот зеленый брать не стоить. Куриные яйца отваривает вкрутую и охлаждаем по проточной ледяной водой. Затем яйца чистим и натираем на терке (средней или мелкой). Сыр, в данном случае колбасный, также натираем на терке.

Чистим три-четыре зубчика чеснока, натираем их на самой мелкой терке а лучше пропускаем через чеснокодавку, добавляем к яйцам с сыром. Добавляем майонез, перемешиваем. Ставим пока эту массу в холодильник.

Займемся болгарским перцем. Если перец крупный, то хватит и одного, средних берем парочку. Промываем перец, вытираем досуха, отрезаем плодоножку, тщательно вычищаем семена, убираем перегородки. Разрезаем каждый перец на три - шесть частей, в зависимости от его размера. У нас должны получиться достаточно вместительные "лодочки". Внутри перец чуть-чуть посыпаем солью.

Осталось только наполнить подготовленные "лодочки" из перца охлажденной сырно-яичной массой, что мы и делаем.

Очень желательно украсить свежей зеленью, но её у меня, к сожалению, не оказалось. Впрочем на вкусе это не отразилось. Приятного аппетита!